[問題] 吉野家的豬肉丼飯怎麼做?
今天用梅花肉，肉跟醬汁稍煮一下肉就太老。
http://i.imgur.com/b2DdlKn.jpg
幾個問題請問
1。肉要怎麼入味? 大家是以a跟醬汁下去煮滾？還是以b先醃(肉片下去熟了之後就拿起來
)?
2。大家是買什麼部位的肉來弄這道? 是不是真的要五花才好吃？
3。後來醬汁整個髒髒的，大家有另一鍋水涮一下肉片去除雜質嗎？還是肉片直接下去後
直接撈那鍋醬汁(感覺很難撈乾淨~~)
謝謝
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