[問題] 手工水餃皮

看板cookclub作者 (chun)時間7年前 (2016/10/31 12:38), 7年前編輯推噓3(3推 0噓 5→)
留言8則, 6人參與, 最新討論串1/1
人在國外，買不到水餃，偏偏我又超愛吃水餃的 只好怒包洩憤！ 用剩水餃皮要怎麼保存呢？放冷藏，冷凍，還是室溫袋裝就好？（不打算全部包完要剩下 一些當麵條煮，這邊也買不到好吃的麵=～= 畢竟是自己做的沒加什麼阿里不雜的東西，在臺灣買回來的水餃皮又都是全部當場解決， 完全沒想過存放的問題.... 跪求版大解惑！ 可能不會馬上用完（3～4天），版上對於冷藏冷凍的說法也很不一致 食材只有高筋麵粉，熱水跟冷水 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.239.107.28 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1477888729.A.276.html ※ 編輯: JENI0217 (125.239.107.28), 10/31/2016 12:58:54
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切成麵之後撒粉，鋪平冷凍，待硬化後再收到密封袋
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是說水餃皮我都是用冷水麵
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就一些放冷藏　一些放冷凍　試試看就知道囉
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樓主，家人自製水餃皮，也可切成麵條，何妨現作現吃
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試過想保存作好的皮 但會黏在一起 可能要用烘培紙張張
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隔開吧 冷藏要封好 不然邊邊也會乾掉
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之前剩下的水餃皮我會拿來做蔥油餅喔
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國外真的水餃皮不易取得，做蔥油餅+1!
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老實說我home stay有點糟糕，有時候有備我的午餐有時候沒有（之前說好讓我帶剩飯） 所以是想如果突然要用有東西可以煮，可是交換的日子又剩下不多換家挺麻煩的～蔥油餅 我挺想試試的，也有打算部分做！ ※ 編輯: JENI0217 (125.239.107.28), 11/01/2016 02:42:24
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