[問題] lodge煎東西會有黑點

看板cookclub作者 (玻璃腳)時間7年前 (2016/10/29 13:52), 編輯推噓2(204)
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想請教大家 我用好市多 lodge三件組中 那個淺的煎鍋 煎東西都會有黑點 像是下圖蛋中間那幾個黑點 http://imgur.com/a/yFSu4 我有按照步驟用熱水清洗 烤乾 上一層薄油 煎蛋之前也有先用清水沖過一次再上瓦斯爐 但每次都還是會出現黑點 用另外一隻不銹鋼鍋就不會有這樣 不知道是我使用鍋子哪個步驟出了問題 黑點有時候多有時候少,但一定會有黑點 這情形該怎麼解決呢.... 謝謝大家~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.87.5 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1477720375.A.010.html

10/29 18:39, , 1F
不要上油 直接烘乾收納 下次就不會了 推測黑點是黑油氧化
10/29 18:39, 1F

10/29 21:28, , 2F
好的我試試看 謝謝
10/29 21:28, 2F

10/30 01:19, , 3F
如果平常有煮油的 我基本建議刷過直接烤到乾收納
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不一定每次都要上油喔 但一定要每次烤乾
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10/30 01:26, , 5F
灑鹽刷鍋,再沖水燒乾,常使用就不用上油了
10/30 01:26, 5F

10/30 02:38, , 6F
不要用金剛沙菜瓜布 不要用洗碗精 烤乾後不要塗油
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