[問題] 豆漿優格製作 電鍋

看板cookclub作者 (上帝的子民)時間7年前 (2016/10/26 20:09), 編輯推噓5(5017)
留言22則, 8人參與, 最新討論串1/1
板上各位美食家好: 因為最近買了一大盒益生菌 想說單吃太單調了 因此興起做優格的念頭 有爬文看了好幾篇文章 不過還是有些疑問想再跟各位請益確認 目前手邊有:義美無糖豆漿(家庭號)/益生菌(小包裝的那種)/大同電鍋/樂扣玻璃保鮮盒 想請問是不是把相關容易都先用熱水消毒後,將益生菌倒入保鮮盒中 再倒入豆漿後,蓋子蓋上,放到電鍋裡面後,選擇保溫 然後鍋蓋留一些縫隙 等他個8-10小時就行了呢? 另外豆漿倒入之前有需要先從冰箱拿出來退冰嗎? 若有需要的話請問大概需要退冰多久後才能倒入保鮮盒中呢? 以上是比較不解的地方 怕第一次用失敗~ 所以上來跟各位請教一下 再請各位先進們不吝回覆 THX -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.253.203 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1477483780.A.028.html

10/26 20:56, , 1F
我不是用菌做是用現成優格
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但豆漿有退冰 盒子有用熱水燙過
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10/26 20:57, , 3F
因為益生菌買了一大盒,裡面有好幾小包,才想說這樣做!!
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10/26 20:58, , 4F
請問樓上您豆漿大概退冰多久呢?不會壞掉?
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10/26 20:58, , 5F
電鍋按保溫早上睡覺醒來就好了
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10/26 20:58, , 6F
只退我要做的分量 不會壞 而且是夏天做的
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10/26 20:59, , 7F
我看的資料是說大約室溫 但我都是感覺不冰就做
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10/26 21:00, , 8F
熟成越久 會越酸喔
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10/26 23:02, , 9F
我是用微糖豆漿 10:1 的比例配自然零原味優格製作
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10/26 23:03, , 10F
晚餐煮好飯的熱電鍋, 冰豆漿沒有回溫, 優格加進去以後
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10/26 23:04, , 11F
蓋上保鮮盒上蓋(防止水氣滴落) 保溫3~4hr後拔插頭, 早上
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10/26 23:05, , 12F
就有溫優格可以吃了
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10/27 01:03, , 13F
剛開始做我覺得用鮮奶比較保險...
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鮮奶比較貴阿XD
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10/27 02:07, , 15F
鍋子底部要放蒸架墊高一些,避免直接接觸鍋底,溫度會
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過高
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10/27 09:32, , 17F
忘記說保鮮盒跟鍋子中間我有墊一個倒扣的小鐵盤:p
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10/27 10:37, , 18F
豆漿優格說真的,不太好吃@@
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10/27 12:40, , 19F
噢!我做了一次後就…還是牛奶好
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10/27 20:17, , 20F
直接進入克菲爾,長期吃,只有牛奶的成本。不用加溫殺菌
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10/27 20:19, , 21F
豆漿優格有這麼雷嗎...
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10/27 23:18, , 22F
我覺得習慣以後就沒差了說
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