[問題] 綠豆潤 / 綠豆潤糕

看板cookclub作者 (鯰魚)時間7年前 (2016/10/22 14:15), 7年前編輯推噓1(1推 0噓 4→)
留言5則, 1人參與, 最新討論串1/1
搬到美國之後因為買不到義美綠豆潤糕，一直很想找機會實做這種糕點， 但是在網路上找食譜，竟然遍尋不著（囧 目前只知道材料有綠豆粉、蓬萊粉、糯米粉、砂糖、沙拉油（義美的包裝寫的） 吃起來不太像綠豆糕，口感蠻厚實的，可以嚼很久。沒有餡料，就只是塊餅狀的糕這樣。 想請問板上有沒有人知道這種糕點的作法，感激不盡 T_T -- 這年頭不知道還有沒有人在寫網誌 http://darren8221.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 98.226.247.41 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1477116931.A.161.html ※ 編輯: darren8221 (98.226.247.41), 10/22/2016 14:19:07
→
10/22 23:40, , 1F
砂糖改成糖粉 粉類混和糖粉過篩加油蒸熟或烤熟吧(我猜的
10/22 23:40, 1F
→
10/22 23:41, , 2F
澱粉加油揉勻壓實分糰壓扁烤熟就會很像餅乾
10/22 23:41, 2F
→
10/22 23:44, , 3F
如果不好混勻也可以加一點點牛奶下去拌，能成團烤熟就行
10/22 23:44, 3F
推
10/22 23:47, , 4F
詳細作法可以估狗周老師綠豆糕 他是純綠豆粉的做法
10/22 23:47, 4F
→
10/22 23:51, , 5F
可以嚼很久應該是因為米澱粉 你可試試一半綠豆粉一半混米粉
10/22 23:51, 5F
‣ 更多 darren8221 的文章
文章代碼(AID): #1O2mG35X (cookclub)