[問題]炒飯很快就臭

看板cookclub作者 (有風的交叉路)時間7年前 (2016/10/12 00:38), 7年前編輯推噓8(8024)
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雞蛋 白飯 蔥 肉絲 油 高麗菜 這幾個各自起來的料理大多能放兩三天 但為何統合起來變成炒飯放冰箱 馬上就臭了呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 217.153.136.0 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1476203897.A.288.html

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你家冰箱不夠冷或是該清理了
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你冰箱不夠冷或你炒飯沒全放涼就冰
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不太可能 因為這裡是目前室溫8~3度C左右的地方 熱一點十幾度 差不多覺得要下雪了 炒好之後放了快五個小時在外面才扔進冰箱 冰箱則是冷到結霜(我也不知道為啥 冰庫結霜的更嚴重) ※ 編輯: HOWARDNO1 (46.21.221.148), 10/12/2016 03:45:48

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冰箱結霜不是會影響冷度嗎?溫度是會變高耶...
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廢話 放五小時會壞啊 我這邊也才10幾度 不冰自製的
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熱食 放這樣之後冰當然壞很快
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放在那邊給雜菌降落五小時 有蓋住的話 放五小時冷
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卻的慢 悶到腐敗
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你是吃過了才冰嗎?還是還沒有吃之前就先留起來要冰的部分
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怪怪的 我的可以冰兩三天啊 外面賣的一份我吃不完
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冰箱的問題居多
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炒好之後放了快五個小時在外面才扔進冰箱...也太久了
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搞不好都有點細菌了再放進冰箱當然容易壞掉@@
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如果室溫平均五度那麼冰箱也不會高於這溫度,所以應
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該不是不夠冷,可能你家或冰箱環境的問題。
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原物料不會壞可能是內容物沒有在你家空氣中暴露。
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你是熱的然後悶著嗎
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你放進冰箱有蓋蓋子嗎?會不會是染到其他食物的味道或
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周遭有黴菌飄進去啊?感覺這溫度不太會臭酸說@@
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我都放冷凍
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加乾冰炒(誤
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我室外13~16, 室內20, 我炒完放室溫半天都沒事耶
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不過我有用保鮮膜包, 而且我是像外面那樣炒很乾, 高
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麗菜的問題我覺得, 高麗菜會出水容易壞, 但是覺得有
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點扯就是, 我室內20度上下, 常常晚上煮完密封沒冰
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大概晚上9點到10點放到隔天中午都沒有壞過, 不過我家
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很陰涼就是, 太陽照不太進來附近有大樓XD...
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我是熱的時候就密封, 然後如果是在鍋子裡的話加熱到
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80度以上, 鍋蓋蓋著到隔天中午都不會打開
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放涼的時候不要加蓋,水氣會聚在盒子裡面就容易壞
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冰箱問題也很大
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10/17 05:14, , 32F
冰箱的問題吧
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