[問題] 琺瑯鑄鐵鍋這樣是生鏽了嗎？

看板cookclub作者 (rainnie)時間7年前 (2016/10/10 12:10), 編輯推噓7(7推 0噓 15→)
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2個月前才買的Staub鑄鐵鍋 昨天煎完肉丸，鍋子有焦底，煮完後倒熱水浸泡2小時 洗鍋子的時候很順利，焦鍋都掉了 隔天曬乾鍋底變這樣，請問是琺瑯剝落生鏽了嗎？？？ http://i.imgur.com/nniBGtg.jpg
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琺瑯應該不會生鏽吧 除非是塗層破了
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推
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你一開始熱鍋有空燒嗎，用那種材質的鏟子，用那種材質刷
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鍋?
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我是用木鏟
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有加油燒大概3分鐘
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這個內層應該不是琺瑯，刷乾淨重新上油就好
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推
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史牌跟lc都是琺瑯，妳用厚小蘇打粉蓋上濕布 敷半小時再去
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五金行買20元棕刷，刷，看是否是焦物
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知道沒加油千萬別空燒吧? 燒油時也要注意鍋內一下哦
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看起來是焦物沒刷乾淨
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推
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樓上+1，看起來珐瑯沒破，只是沒洗乾淨而已，泡小蘇打
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水或橘子工坊的食器去漬粉應該就會恢復原樣了。
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感謝大家！用小蘇打粉敷過後變得煥然一新！
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推
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不要讓永豐*(橘子**)賺錢，它污染花蓮溪，露天或化工行買
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過碳酸鈉就是去漬(碧蓮也是)的了 日韓的一公斤才45~55，你
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怎知永**用的是否大陸的
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推
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珐瑯掉了，所以才生鏽，建議停止使用以免誤食脫落的珐瑯
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。
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推
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我以前煮完燉飯也是這樣，不要理他繼續用幾次就掉了
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是食物燒焦的東西。或是用棕刷刷
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我的也是這樣 因為燒焦 泡水久一點 或是煮水幾次就不
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管它了 琺瑯真的掉的話 你看的出來的
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