[問題] 試做各種韓式小菜 請推薦醬料

看板cookclub作者 (())時間7年前 (2016/10/08 15:49), 編輯推噓3(304)
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我想試做韓式小菜 烹調方式是川燙殺青 拌入醬料 食材有黃豆芽 波菜 大根 小黃瓜等 每種食材單獨製作 不混搭 請問 如果我只買一種醬料 有沒有推薦的品牌 (已知好市多的最便宜) 再者 這類料理如何同中求異呢 目前只想到添加韓式辣椒粉 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.104.32 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475912964.A.A5D.html

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韓式小菜必備材料有4:大蒜、純麻油、芝麻和鹽,如果
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希望顏色變化或有些辣味,可以加上韓國辣椒粉
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同樓上,另加糖或糖漿和醋。這樣就很多變化了
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韓國辣醬,韓國辣粉有分大小顆粒2種,韓國芝麻油,韓
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國味淋,韓國梅醋和韓國醬油,平常都放在櫃子裡,要做
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就有
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韓國辣醬+1 其他用麻油, 糖, 醋就可以解決
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