[問題] 鍋子及烤箱選擇

看板cookclub作者 (黑月)時間7年前 (2016/09/27 13:33), 編輯推噓2(205)
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之前用的不管是 不沾鍋或是烤箱都有年紀了 想換個新的 還請各位提供意見 鍋子的部分 想換個平底鍋 不一定要不沾鍋 但希望是平底的、耐用 平常用的狀況大概是: 不加油烤貝果-> 加油煎蛋 -> 加水蒸青花菜(一鍋到底) 有時會煎個牛排、炒青菜、用個燉飯 之類的 目前爬文是看到 鑄鐵琺瑯鍋 符合我的需求 缺點是 比較重? 對我來說不是問題XD 照顧起來比較麻煩? 看文章不是很懂用完之後該怎麼收 會不會放涼洗好就差不多要凖備下一餐了? 之前是媽媽買家裡用的廚具 家中除了鍋子之外 還有烤箱、電鍋…等 所以買的時候不用考慮太多,她也不太會挑 現在我自己在公司煮,要簡單、一鍋可解決的、希望有把手 還請推薦 (價位在 3000元左右) 烤箱是要買給家裡用的 也是太舊想換新的 家裡目前還有 電鍋、氣炸鍋 烤箱主要是中西式都可以用的 烤雞、牛排、香腸 餅乾、蛋糕 都有機會用到 目前看到 Panasonic H3200 似乎不錯 想問清潔會不會很難? 還有溫度凖嗎? (還是前輩覺得另外買個溫度計比較好? 或是有其他更推薦的? 大小約跟h3200差不多 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.119.21 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1474954428.A.D04.html

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3200好像有溫差,但我覺得不管用哪台烤箱,備個爐內溫
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度計都是必須的
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1.就一般不鏽鋼平底鍋都能勝任 一千上下就可以買到不錯的
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單柄不鏽鋼平底鍋就夠了
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三千塊可以買到很不錯的不鏽鋼鍋
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一千五左右的陶瓷塗層平底鍋也行,用木鏟炒,用棕刷清潔
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因為不沾,新手入門不用怕!買IH爐直火都適用的,導熱更均勻
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