[器具] 琺瑯鍋選擇

看板cookclub作者 (彤)時間7年前 (2016/09/20 00:22), 7年前編輯推噓8(8推 0噓 10→)
留言18則, 10人參與, 最新討論串1/1
最近看到有週年慶特價，之前一直很想買琺瑯鍋來煮果醬或是燉煮一些肉料理，想請問大 家這個牌子的鍋子好用嗎？ http://i.imgur.com/MD3qax7.jpg
如果內塗層是白色的可以稍微爆香或是將肉經炒過燉煮嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.247.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1474302166.A.078.html
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會醜掉
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白色用久一定會吃色...
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我的白鍋已吃一堆色...(眼神死))
09/20 08:50, 3F
白鍋可以使用專用的清潔劑除色嗎？吃色對使用上有影響嗎？ ※ 編輯: andrew006 (211.72.12.140), 09/20/2016 09:20:10
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09/20 10:22, , 4F
可以用檸檬汁去色喔
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恩恩 謝謝你
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燉的話建議買鑄鐵琺瑯鍋
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如果只是單純煮果醬的話也建議買鑄鐵琺瑯鍋嗎？因為怕很重拿的時候不方便
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09/20 15:04, , 6F
同樓上dutch oven神物
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※ 編輯: andrew006 (114.35.247.125), 09/20/2016 16:49:05
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09/20 17:03, , 7F
便宜的琺瑯鍋很容易湯匙敲到或鍋子撞擊到就掉下來一小片琺
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瑯欸。。我之前買150的小牛奶鍋就是這樣 很像家家酒用的。
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。
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恩恩 因為之前有買過Dansk的牛奶鍋想說便宜一點的會不會也不錯用
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09/20 18:41, , 10F
我的琺瑯鍋都是拿來當盤子用的，裝煮好的東西很漂亮XD
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煮食比它好用的鍋子太多!! 你就想成是個漂亮的餐具吧
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QQ我是想要拿來加熱的鍋子 ※ 編輯: andrew006 (49.215.97.19), 09/21/2016 11:21:40
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吃色使用上沒有影響, 我是用小蘇打溶液放在鍋子裡
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加熱到沸騰悶一下, 可以弄掉大部分的顏色, 但是用久
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邊緣多少還是會有一點顏色... 怕吃色可以選黑法郎
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其實我自己黑琺瑯的鍋比白鍋多...
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煮果醬好用哦！
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我的白鍋倒是沒吃什麼色，今天才煮完印度咖喱
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09/22 15:40, , 18F
我的danks都煮咖哩 目前還沒吃色 用一年
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