[食譜] 超下飯一口接一口香菇滷肉(新社乾香菇)
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以下文字介紹：
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hi~ 我是小君
今天要來和大家分享的超下飯料理：香菇滷肉
保證你白飯一碗接著一碗，吃個不停喔～～
食材準備起來都還滿簡單的，全部都可以在大Ｏ發、家Ｏ福購買到喔！！
以下開始吧～～～
食材準備
豬絞肉 １盒
乾香菇 ５～６朵（使用新社乾香菇，又大朵又香）
洋蔥 半顆
蒜頭 些許
薑 些許
調味料
醬油 ２匙
烏醋 半匙
味霖 半匙
米酒 １匙
香菇水 １碗
作法：
１.先把洋蔥切成塊狀、蒜頭切碎、薑切碎。乾香菇泡水泡軟後切條狀。絞肉退冰。
２.把絞肉放入不沾鍋煎香。（不需要放油，豬肉煎一煎就會自己出油了！）
３.豬肉變白之後，加入洋蔥、蒜頭、薑一起拌炒。（使用豬肉本身的油拌炒非常香喔）
４.之後加入軟化的乾香菇一起拌炒。（香菇水要留著～）
５.加入醬油、米酒、烏醋一起炒香，蓋上鍋蓋悶一下。
６.將食材放入鍋內，加入香菇水淹過食材（不夠的話再加水），煮滾之後轉小火煮４０
分鐘～１小時。
７.成品！！
如果覺得太鹹的話，可以再加一點水喔！依個人口味調整～～
配白飯吃超級下飯的拉，不用另外加糖，就有蔬菜的甜味了喔！！
配上之前去新社玩的時候，買的乾香菇，非常的香非常好吃喔～～～
吃不完的話，可以冰起來，隔天再用電過加熱就可以食用了喔！！
也可以煮麵，淋上滷汁之後吃，一樣好吃～～
謝謝大家耐心看完 ^______^
ＥＮＤ
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