Re: [問題] 美籍人士骨折住院的菜單

看板cookclub作者 (pretty good)時間7年前 (2016/08/23 14:55), 編輯推噓3(3010)
留言13則, 5人參與, 最新討論串3/4 (看更多)
沒錯 海帶 木耳建議不要 鱸魚湯-> 他們比較不喝清湯 建議濃湯類的比較好 像是蕃茄濃湯 南瓜湯 馬鈴薯蘑菇湯 偶爾準備馬鈴薯泥 加上baked beans (有看過頂好有賣) 再加上一塊雞胸肉 這算是美國很典型的套餐 肉類食物最好都去骨 像是直接把魚切段下鍋煮 看得到食物的原型這種 有些人不太能接受 義大利麵就用bow tie這種的 比較方便取食 很多美國家庭在小孩子生病時會煮chicken noodle soup 就是雞湯加芹菜 紅蘿蔔 雞肉跟義大利麵 (螺旋麵或bow tie都可以) 你搜尋comfort food就可以找到很多食譜 外食的話 如果買得到現榨蔬果汁也不錯 或是可買偏甜 像是照燒 糖醋口味的便當 這些都是在美國的中餐館受歡迎的菜色 ※ 引述《happyennovy (讓我去流浪)》之銘言: : Hi, 最近考完試有空回文XD 手癢幫你看一下 : 首先你提供的清單... 因為我不知道你們的美國客戶到底去過亞洲多少次 : 對亞洲的飲食接受程度如何, 我就照一般三五年出國一次去玩的美國同事給建議 : : 希望菜單適合美國人療養筋骨 : : 目前想到的是 : : 紅酒燉牛肉 (先燉好 需要時再加熱) : : 鱸魚薑湯(魚肉先處理好 魚骨先熬好高湯 需要時再烹煮) : : 牧羊人派(牛肉 青豆 馬鈴薯先裝盤 需要時再烤) : : 豬肉水餃(購買半成品現煮) : : 義大利麵(醬汁先煮好 需要時再下麵 病人可以單手進食吧) : : 炒飯(配料先切妥 需要時冷飯熱炒) : : 穀物麵包(外購馬可先生) : : 三明治(鮪魚洋蔥 先調製好 需要時再組合) : : 荷包蛋(現煎) : : 涼拌木耳(先做好放冰箱) : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : 這道不要, 因為美國除了亞洲超市以外白人平常不會吃木耳, 很多人還覺得很噁心 : 保險起見這道換成 saute mushroom 比較好 : 平底鍋加熱融化奶油, 蘑菇切片下去炒到上色, 關火加鹽和黑胡椒調味 : : 香草布丁(先做好放冰箱) : : 甜菜根蜂蜜汁(甜菜先切好 需要時再打汁) : : 冰淇淋(外購現成品) : : 無糖優格(外購現成品) : : 豆漿(外購義美) : : 水果 : 如果你要考慮蔬果的話, 這邊提供幾個美國人比較常吃 : 1. 水煮四季豆, 然後加鹽調味, 上面可以放一點炒過的洋蔥絲(炸過的也可以) : 2. 去買羅蔓心洗乾淨切斷, 灑點堅果和麵包塊當凱薩沙拉 : 3. Tomato Mozzarella Salad 這個超簡單, : 就是把番茄切片, 馬芝瑞拉起司切片疊在一起, 最上面放一片羅勒, 灑點巴薩米克 : 但是巴撒米克醋有點貴, 所以拿味道像的黑醋混過去未嘗不可XD : 4. 小胡蘿蔔水煮, 西洋芹洗乾淨切段, 裝成一杯, 然後給一小份沙拉醬 : 美國人大部分都是 sauce 狂熱者, 我不知道為什麼他們那麼愛吃醬... : 你可以給他油醋醬, 和風醬, ranch(一種白色沙拉醬), 蜂蜜芥末等等都可以 : 5. grill bell pepper, 把甜椒對半切洗乾淨, 然後中間塞調味過的絞肉(鹽, 黑胡椒) : 丟進烤箱烤到肉熟(簡易辨識方法:筷子插進去不會看到血水流出來) : 點心的話, 我有想到一個更簡單的... : S'more 這是美國傳統的 confort food, 你只要去大賣場買蘇打餅和巧克力磚和棉花糖 : 依序擺上 餅乾-> 巧克力 -> 烤過稍微融化的棉花糖 -> 餅乾 : 非常懶... 我跟我朋友去露營都會做這個 XD : 以上都蠻方便準備的... 算是懶人料理, 哈哈哈... 希望對你有幫助 : 如果不是很習慣亞洲飲食的美國人, 什麼木耳, 山藥, 芋頭, 蓮藕之類的不要出現比較 : 他們很大的機率不敢吃XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.16.83.33 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1471935319.A.498.html

08/23 16:45, , 1F
不知道醫院在那,不然可以買Jamba Juice
08/23 16:45, 1F

08/24 15:10, , 2F
連續兩位美國板友都是住中西部的嗎?我在舊金山灣區
08/24 15:10, 2F

08/24 15:10, , 3F
這邊一般美國人的飲食沒有這麼誇張啦
08/24 15:10, 3F

08/24 22:27, , 4F
對喔, 在五大湖, 我覺得拿紐約和加州看美國人比較不
08/24 22:27, 4F

08/24 22:27, , 5F
準, 畢竟大部分的美國人都不是住這兩個州...即便是兩
08/24 22:27, 5F

08/24 22:28, , 6F
暗的州, 像NC, WV 等州保守住鄉下不太能接受外來飲食
08/24 22:28, 6F

08/24 22:29, , 7F
的還是很多... 總之就是鄉下人很多都不接受XD
08/24 22:29, 7F

08/24 22:30, , 8F
而且說實在的住中西部區的亞洲超市幾乎沒有白人在逛
08/24 22:30, 8F

08/24 22:57, , 9F
我在西雅圖 飲食觀察對象是我的同事 中西部來的XD
08/24 22:57, 9F

08/24 22:57, , 10F
不喝珍奶 不出豆腐 不喝湯 但也有紐約來的同事很愛
08/24 22:57, 10F

08/24 22:57, , 11F
揪我去Korean BBQ
08/24 22:57, 11F

08/26 21:31, , 12F
遇到大部分白人幾乎都沒辦法接受亞洲食物,只有很少部
08/26 21:31, 12F

08/26 21:31, , 13F
分可以接受
08/26 21:31, 13F
文章代碼(AID): #1Nk_DNIO (cookclub)
討論串 (同標題文章)
文章代碼(AID): #1Nk_DNIO (cookclub)