[問題] 請問鐵鍋的顏色

看板cookclub作者 (orz)時間7年前 (2016/08/20 21:59), 編輯推噓2(2推 0噓 10→)
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大家好，想請問我使用約2週的極鐵鍋，顏色斑駁正常嗎？ http://i.imgur.com/XaXSSWW.jpg
按說明開鍋後幾乎每天使用，使用後也都會烘乾抹上薄油 鍋面表面摸起來光滑，使用上也是不沾，但是顏色不均很礙眼，怕是生鏽 也想請問何時才能養到黑亮黑亮的鍋啊？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.2.118 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1471701572.A.4AF.html
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08/20 22:14, , 1F
第一次使用時有開鍋嗎?
08/20 22:14, 1F
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08/20 22:15, , 2F
開鍋完再:乾燒->抹油->放冷,重複個5次左右,鍋就黑黑亮亮的
08/20 22:15, 2F
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08/20 22:19, , 3F
不用刻意燒，多煎幾次牛排鴨胸就黑了
08/20 22:19, 3F
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08/20 22:20, , 4F
鐵鍋沾不沾跟黑不黑沒關係
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如果有強迫症一定要鍋子不花，可能不適合用鐵鍋
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用麻油較無煙,鍋也較黑;用沙拉油煙較大,鍋也較不黑
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推
08/21 00:31, , 7F
我的比你還花.....
08/21 00:31, 7F
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08/21 08:38, , 8F
所以請問我要怎麼判斷是生鏽還是正常斑駁啊？
08/21 08:38, 8F
推
08/21 13:53, , 9F
生鏽是咖啡色，且你能洗掉（隨便的棕刷輕輕刷就會消失）
08/21 13:53, 9F
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。鍋黑洗不掉的，除非你用番茄煮或是用鐵刷很用力很用力
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地刷
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08/21 13:54, , 12F
生鏽的話，摸得出來（不平
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