[食譜] 柯提斯·史東的提拉米蘇Tiramisù
網誌圖文：
http://tacoeasylife.pixnet.net/blog/post/450224720
材料有(一人份)：
蛋二顆、糖26g、馬斯卡澎起司120cc、濃縮咖啡、卡嚕哇咖啡酒、手指餅乾、可可粉
工具：
電動攪拌器
作法：
1. 蛋黃2顆跟糖26g隔水加熱稍微攪拌(作用只是要將糖融化)
2. 倒入馬斯卡澎起司120cc攪拌
3. 打發1顆蛋白
4. 1/3蛋白加入步驟2
5. 2/3蛋白加入 (別於步驟4 要輕輕由下往上撈)
6. 1/3鋪底容器
7. 手指餅乾沾取濃縮咖啡與卡嚕哇咖啡酒(比例約1:1) 後擺入容器
8. 接著將剩餘2/3的量 往上鋪滿容器
9. 放入冰箱冷藏至少2小時
10. 上桌在表面灑上可可粉(選擇無糖)即完成囉！！
這邊要小小備註一下
我第一次做 其實是失敗的
把失敗的原因跟大家分享 大家就可以避免囉～
我第一次太貪心了 把手指餅乾沾取過多的濃縮咖啡跟卡嚕哇咖啡酒
其實只要有沾取 表面微濕即可
否則成果不會像蛋糕一樣 會水水的唷！
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08/10 16:20, , 1F
08/10 16:20, 1F
推
08/10 16:34, , 2F
08/10 16:34, 2F
不好意思 我的疏忽 寫得不清楚
我做更改囉 是隔水加熱喔！ 謝謝二位提醒^^
※ 編輯: TACO0526 (150.117.97.156), 08/10/2016 16:41:24