[問題] 只有辣椒的辣椒醬？

看板cookclub作者 (さとみ)時間8年前 (2016/08/05 20:30), 7年前編輯推噓10(10推 0噓 9→)
留言19則, 13人參與, 最新討論串1/1
我非常喜歡生辣椒～沒有生辣椒才用辣椒醬 但是生辣椒又不能夠放很久 手邊有一大包的辣椒 想說來做成辣椒醬好了 但是在網路上找到的都加了好多東西 我就喜歡純辣椒的味道而已 目前看到最簡單的是辣椒跟蒜還有油那些的 但是我個人不是很喜歡蒜味..蒜蓉醬油我就很不喜歡XD 我也不知道那個配方蒜味會不會很重QQ 想問我可以直接不要放蒜做辣椒醬嗎？ 這樣會 不好吃嗎？ 謝謝～ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.69.91 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1470400236.A.434.html
→
08/05 20:33, , 1F
加青椒和墨西哥椒各種不同的椒的組合...
08/05 20:33, 1F
我喜歡單純的辣椒而已><
→
08/05 21:22, , 2F
可以就只有辣椒和油，我家都是只用這兩個，其他沒有
08/05 21:22, 2F
→
08/05 21:22, , 3F
市售也有很多只有辣椒和油的辣椒醬
08/05 21:22, 3F
因為手邊剛好有所以想自己做做看哈哈
推
08/05 22:08, , 4F
不想做醬也可以冷凍啊~
08/05 22:08, 4F
→
08/05 22:08, , 5F
我都把生辣椒放冷凍庫耶
08/05 22:08, 5F
可以這樣喔！！這也是不錯的選擇欸!
→
08/05 22:49, , 6F
辣椒洗乾淨晾乾 油淹過浸泡+鹽 這樣最單純
08/05 22:49, 6F
我心中想的也是這樣哈哈
推
08/05 23:50, , 7F
剁椒！我在桂林有吃過加豆豉的 很美味～
08/05 23:50, 7F
→
08/05 23:51, , 8F
不要加太多 一大罐裡面只有幾顆 就很有味道惹
08/05 23:51, 8F
感覺好像也不錯欸 豆豉我還可以接受哈哈
推
08/06 00:21, , 9F
其實辣椒醬也不太耐放 本來以為它辣菌不愛 但不冰很快壞
08/06 00:21, 9F
我會放冰箱～而且我們家辣椒醬消化很快哈哈 ※ 編輯: mj31721 (114.45.69.91), 08/06/2016 00:26:32
推
08/06 00:41, , 10F
這就是我在桂林買
08/06 00:41, 10F
→
08/06 00:42, , 11F
的豆豉剁椒 沒放油～不過有沒有放其他的調味料我就不
08/06 00:42, 11F
→
08/06 00:42, , 12F
清楚了
08/06 00:42, 12F
這罐看起來超對我的味！！
推
08/06 01:52, , 13F
放冷凍很好用，拿出來洗一洗，馬上就能切
08/06 01:52, 13F
目前打算一部分冷凍一部份做醬！
推
08/06 19:58, , 14F
找天和鮮物的嗆辣椒醬～只有純辣椒
08/06 19:58, 14F
我來看看～
推
08/06 21:42, , 15F
洗乾淨切碎或圈圈，放海鹽跟ㄧ點點高梁酒，放罐子裡冷
08/06 21:42, 15F
→
08/06 21:42, , 16F
藏，隨時想吃都有，超棒的！
08/06 21:42, 16F
這樣放的久嗎？ ※ 編輯: mj31721 (114.45.69.91), 08/06/2016 22:06:27
推
08/07 14:46, , 17F
放冷凍就好阿
08/07 14:46, 17F
推
08/13 00:56, , 18F
冷凍+1 冰兩年還是超辣
08/13 00:56, 18F
推
08/22 19:11, , 19F
吃酸嗎？辣椒泡醋超棒的
08/22 19:11, 19F
‣ 更多 mj31721 的文章
文章代碼(AID): #1Nf8RiGq (cookclub)