[問題] 金時地瓜這樣是正常的嗎?

看板cookclub作者 (晨安)時間8年前 (2016/07/23 17:41), 編輯推噓4(401)
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正在做副食品冰磚給小女吃 但是蒸了兩次都不像之前買的地瓜會變成 褐色 且一壓就碎成奶酥狀 一般的地瓜一壓可見泥狀 請問這樣是正常的嗎? *另外,一削皮馬上就變得很黑綠 嚇死我。。。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.66.121.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1469266887.A.571.html

07/23 18:42, , 1F
嗯 一點都不奇怪
07/23 18:42, 1F

07/23 18:49, , 2F
黃色地瓜非產季會比較乾沒什麼水份,比較不好吃
07/23 18:49, 2F

07/24 01:14, , 3F
金石地瓜 吃起來口感像 蒸栗子 鬆鬆的 含水量比較低
07/24 01:14, 3F

07/24 11:26, , 4F
現在紅肉地瓜比較好吃
07/24 11:26, 4F

07/24 15:55, , 5F
改用水煮試試看?
07/24 15:55, 5F
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