[食譜] 簡易又下飯的冬瓜肉燥
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這天下午來果園，遇到在菜園工作的叔叔，他家菜園豐收
，送我們冬瓜和菜豆。
沒把握小孩願不願意吃冬瓜，所以只收一條。
往年他家種巨無霸型的冬瓜，今年種50公分左右的冬瓜，
他說，這種尺寸的冬瓜比較好賣。
新鮮的冬瓜身上布滿白色的細毛，沒戴手套碰觸的話，會被刺傷呢！
這條冬瓜做的第一道菜是冬瓜肉燥，食譜如下：
【材料】
冬瓜、豬絞肉、香菇、薑、蒜、素蠔油、米酒
【作法】
▲冬瓜切丁。
▲絞肉300G。
▲乾香菇泡軟剪小丁，蔥薑切末。
▲少許油，放蔥薑爆香，再下絞肉，把肉炒散、變白色。
▲放入冬瓜丁繼續拌炒。
▲加入米酒和素蠔油。
▲起鍋後改放至電鍋蒸（3杯水）。
▲完成了！
晚上小孩要補習，小孩吃飯慢，趕時間的晚餐就是：
冬瓜肉燥＋滷油豆腐（義美）＋炒菜豆＋白飯。
冬瓜肉燥事先做好的話，10分鐘上菜。
挑嘴的哥哥很快把把飯吃光光喔！
▲真的是一碗公「快」餐喔！
從菜園裡親自帶回的菜做料理，安心又健康，感覺真是不賴呀！
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