[食譜] 馬來西亞roti canai印度煎餅
完整網址：https://goo.gl/1n6f3A
食譜：
麵粉500g
奶油(軟化備用)20g
煉乳1/2 tbsp
雞蛋1顆
水170ml
鹽巴10g
1.全部食材混合後，揉至麵團不黏手，
水建議慢慢加入，太黏就少放點水（或灑點麵粉），
太乾就再多加一點水，總之揉到麵團不黏手就完成了。
2.每65g為一單位，切成一個麵團
3.每個麵團揉圓抹上奶油後，
放入大碗中包上保鮮膜防止吹風。
4.靜置6小時以上
5.麵團拿出來，用手推開，
逐漸拉甩開來，麵皮有破沒關係，
總之越薄越好，直到麵皮無法再拉開！
6.麵皮抹上奶油，
撒上粗糖粒，
上下左右四面包起來，包成方狀
7.開鍋，下油，小火煎至麵皮熟透即可上桌！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.63.25
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1468771601.A.86F.html
推
07/18 18:46, , 1F
07/18 18:46, 1F
→
07/18 18:46, , 2F
07/18 18:46, 2F
推
07/25 11:25, , 3F
07/25 11:25, 3F
→
07/26 21:55, , 4F
07/26 21:55, 4F
推
07/28 02:34, , 5F
07/28 02:34, 5F