[問題] 生薑保存

看板cookclub作者 (消失)時間7年前 (2016/07/15 22:30), 7年前編輯推噓12(12推 0噓 8→)
留言20則, 14人參與, 最新討論串1/1
請問生薑該怎麼保存？ 已經放在盡量乾燥的地方了，可是切面還會如圖片那樣發霉 http://i.imgur.com/FiFtxHV.jpg
還是薑買來只能盡快用完它呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.18.132 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1468593058.A.ADC.html
推
07/15 23:25, , 1F
切片丟冷凍慢慢用，記得分開平放才好拿
07/15 23:25, 1F
推 s71520: 薑只要有部分發霉了，整塊都不能吃了呦！ 07/16 00:23 只把發霉的部分切掉，整塊用完了orz
→
07/16 00:28, , 2F
放在桌上（冷氣房）只逐漸脫水都不會發霉喔～
07/16 00:28, 2F
→
07/16 00:29, , 3F
發霉就丟了吧，還是放冰箱= =？
07/16 00:29, 3F
→
07/16 00:42, , 4F
切片冷凍
07/16 00:42, 4F
→
07/16 01:21, , 5F
嫩薑切絲裝盒冷藏 老薑刷洗乾淨保鮮膜包一包冷藏
07/16 01:21, 5F
推
07/16 02:29, , 6F
泡水，四天換一次，可放一個月
07/16 02:29, 6F
推
07/16 07:11, , 7F
跟樓上一樣，泡水。
07/16 07:11, 7F
泡水的方式，老薑可以用嗎？煮魚湯都買老一點的薑來用 以及泡水要冰嗎？
→
07/16 09:23, , 8F
埋進土裡保存，明年就會多出很多生薑出來
07/16 09:23, 8F
家裡沒地方放盆栽...
推
07/16 11:12, , 9F
切片或切絲 冷凍
07/16 11:12, 9F
推
07/16 12:32, , 10F
請問泡水保存要削皮嗎?
07/16 12:32, 10F
推
07/16 12:45, , 11F
不用，記得換水就好，菜販教的
07/16 12:45, 11F
推
07/16 15:05, , 12F
切碎跟油一起爆香成薑油，炒菜時再用做好的薑油炒可以
07/16 15:05, 12F
→
07/16 15:05, , 13F
放很久
07/16 15:05, 13F
做好的薑油，是要冷藏嗎？ ※ 編輯: paulyanzi (36.229.126.87), 07/16/2016 17:37:15
推
07/16 18:01, , 14F
嫩薑泡水冰起來，老薑放通風處
07/16 18:01, 14F
推
07/16 19:55, , 15F
每次切薑我一定把刀擦乾，砧板也是乾的，完全不碰到水
07/16 19:55, 15F
→
07/16 19:55, , 16F
，薑就放陽台通風處不會發霉
07/16 19:55, 16F
推
07/17 03:44, , 17F
直接剝再切 不要碰水
07/17 03:44, 17F
推
07/17 21:55, , 18F
老薑嫩薑泡水，放冰箱。4天換水一次，可保存1個月。
07/17 21:55, 18F
→
07/18 08:53, , 19F
切片放冷凍+1
07/18 08:53, 19F
推
11/21 00:01, , 20F
是不是住的地方很潮濕呢？如果是還真的無解，冰冷凍吧
11/21 00:01, 20F
‣ 更多 paulyanzi 的文章
文章代碼(AID): #1NYFEYhS (cookclub)