[問題] 請問帕瑪森起司外皮能吃嗎

看板cookclub作者 (一 身 是 宅)時間7年前 (2016/07/12 18:11), 編輯推噓6(715)
留言13則, 10人參與, 最新討論串1/1
咬起來很硬 我是切完後 再把皮內能刮的刮下來 然後剩下刮不動的硬皮 但是不知道能不能吃 上面還有凹下去的字 能吃的話 可以當做咬力訓練嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.241.36 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1468318267.A.866.html

07/12 18:23, , 1F
有必要這樣嗎
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07/12 18:42, , 2F
是有沒有節省到這樣啦
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07/12 18:43, , 3F
有看過是直接丟進湯裡面當湯底的調味
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07/12 18:47, , 4F
很貴ㄟ 皮都值100元了
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07/12 18:59, , 5F
能吃 但...沒必要 國外大廚會把這流下來做煮高湯的料
07/12 18:59, 5F

07/12 19:00, , 6F
皮據說是精華之所在XDD 但怎麼用它熬高湯我也沒研究
07/12 19:00, 6F

07/12 20:12, , 7F
想像一顆西瓜 1kg 1500元 然後皮重100g 也有150元
07/12 20:12, 7F

07/12 20:13, , 8F
留下來煮湯燉肉煮紅醬超好吃
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把它當一個火腿骨的概念去熬湯
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07/12 21:28, , 10F
我有吃過,口感很差,味道也不怎樣,不想訓練牙齒的話
07/12 21:28, 10F

07/12 21:29, , 11F
就直接丟了吧
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07/13 00:57, , 12F
剁碎後摻在義麵紅醬或羅宋湯裡
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07/14 09:49, , 13F
那個不是蠟嗎?
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