[食譜] 桃子四季豆沙拉拌辣胡麻鹽
之前po了烤羊肉串,這次來分享沙拉食譜。
<桃子四季豆沙拉拌辣胡麻鹽>
材料:
四季豆 400 g 左右,去頭尾莖
成熟的桃子 3 顆,一顆切約六片
萊姆 1 顆,榨汁,也可以用檸檬代替
橄欖油 兩大匙
辣胡麻鹽
(將兩大匙烘培過的芝麻、一小匙鹽、一小匙辣粉拌勻倒入研磨皿中稍微碾碎)
做法:
1. 水煮四季豆,約8分鐘左右,撈起,放入冰水中冷卻,再撈起瀝乾
2. 將四季豆與橄欖油、萊姆汁、及辣胡麻鹽一起拌勻,若味道不夠可酌量加鹽
3. 加入切好的桃子,即可上桌
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