[食譜] 新手也會成功的小美冰淇淋布丁
第一次在cook版發文～～
跟大家分享容易上手不易失敗的電鍋蒸布丁！！
在板上爬了很多蒸布丁的文章
很多人一定跟我之前一樣 布丁蒸出來像蒸蛋
經過我多次思考及實驗
發現了成功率滿高的蒸布丁 且材料非常隨手可得～
因為我做給小朋友吃不希望小朋友吃太甜 就沒有另外加糖 只靠冰淇淋的甜度而已 大人
可以依個人喜好增加甜度唷
材料：（分量為圖片中玻璃瓶三瓶）
雞蛋 兩顆
牛奶 100 cc
小美冰淇淋 一盒
砂糖 適量
作法：
1、將牛奶100cc倒入鍋中微火加熱，再加入砂糖攪拌至溶化就可以關火（不需要把牛奶熱
到滾！）
2、將兩顆蛋打散
3、將微溫的牛奶分批次加入蛋液中並攪拌（如果牛奶太熱，蛋會變蛋花湯xD）
4、將稍微融化的香草冰淇淋加入步驟3的牛奶蛋液中，並攪拌均勻
5、將混合蛋液過篩4-5次 （個人覺得過篩多次比較綿密）
6、將混合蛋液分裝到大小相同的容器中，放入電鍋放半杯水加熱，不要讓布丁液體直接
碰到電鍋底部，建議架高蒸並且放一根筷子使鍋蓋有縫隙，溫度才不會過高有泡泡
7、大約15分鐘就跳起來ok拿出來放涼～
成品照：
http://i.imgur.com/ajW2wGx.jpg
照片可以看出來沒什麼大泡泡 只有小小的氣泡但也看不太出來
用小美冰淇淋代替香草精
味道一樣非常香～～～小朋友馬上被擄獲xD
另外因為冰淇淋中有鮮奶油的關係，布丁很綿密
真的是一碗冰淇淋代替了香草精跟鮮奶油
相當方便～
分享給做蒸布丁跟我之前一樣容易失敗的朋友～謝謝
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