[問題] 什錦冬粉怎麼做才好吃呢?

看板cookclub作者 (呆呆美樂蒂)時間8年前 (2016/05/29 15:04), 編輯推噓3(304)
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目前在高雄定居多年 發現高雄賣冬粉的地方真的不多 偶然在高醫附近有吃過一間超級超級好吃的什錦冬粉 醬油和醋的比例真的剛剛好 可惜那間因為老闆娘身體不好 後來沒開了 我在網路上找到很多食譜也試著自己去做 但是那個味道真的煮不出來啊 不好意思 能請問一下各位大大們您們有推薦什錦冬粉的食譜嗎? 還有推薦的醬油和醋嗎? 我有用過工研醋和白兔都做不出那種味道 我真的真的很想再重溫那種味道啊 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.101.233 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1464505484.A.923.html

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冬菜跟冬粉很搭
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對!冬菜是冬粉湯都靈魂!
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醋可以試著分兩次放,一半一起煮,起鍋前再放一次,醋不耐
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煮,煮就沒酸了
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這樣猜很難試出來吧 可能性太多了.........
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因為那間店倒了 我沒辦法再回去試吃料放什
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麼 不過我會試著改變做法看看 謝謝各位大大們
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