[問題] 請問煮水可以直接熱生水煮滾嗎

看板cookclub作者時間8年前 (2016/05/28 14:26), 編輯推噓13(13推 0噓 15→)
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今天燙青菜時，我都是用開水龍頭冷水煮滾後，再放入青菜。今天老公說他都是用水龍頭 打開熱水直接鍋爐煮，因為這樣就不會像我冷水煮滾需要這麼長時間了。 請問這樣可以嗎？ 註：我是住小套房，家裡沒有廚房，所以都是用廁所水龍頭的水煮青菜，不是裝逆滲透~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.27.84 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1464416764.A.D05.html
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沒有不可以吧
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如果水管老舊，用冷水會比熱水好，因為熱水管銹蝕水會較
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髒
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以前做水電的叔叔告訴過我，因為熱水管是銅管，最好不要
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拿來喝
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生水的話應該冷水煮滾比較好
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這樣沒有比較省，因為你水龍頭的熱水也是花瓦斯或是電加熱
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再透過管線出熱水，過程中散失的能量，還不如直接冷水煮滾
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我是先用煮水壺煮滾後,再倒進鍋子,時間上比直接鍋煮快很多
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老舊管線使用熱水怕會溶出鉛
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熱水器出來的水有銅的問題喔
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不只鉛，還有其他重金屬也容易因溫度升高溶出
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開熱水那邊有時還會聞到一點金屬味…不敢喝
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f大專業
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以溫度來說，是不會溶出鉛跟銅，一個327、一個1084。
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但是以管線材質來說，是有可能析出分子到水中，尤其是鉛
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就以原PO的問題來說，先加熱後加熱是能源轉換率的問題。
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就用水安全來說，經過合格的濾水設備可以吃到安全的飲水
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快煮壺煮沸再倒進鍋子+1
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沒有飲水機嗎？
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家裡裝太陽能熱水器，熱水都用不完，所以使用熱水不用多花
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能源費用，但我們不拿來接觸食材，廠商也是建議不要食用啦
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…就重金屬疑慮XD
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推
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套房的水實在不建議煮來喝
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推
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鉛管是多久以前的房子……
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更正 銅管
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我是覺得啦，熱水器比較耗瓦斯所以我不會想這樣預熱
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