[問題] 不吃豬的人可吃豬肉鍋裡面的其它食物?

看板cookclub作者 (我就是溫拿)時間8年前 (2016/05/22 19:11), 8年前編輯推噓9(9推 0噓 20→)
留言29則, 12人參與, 最新討論串1/1
一直都有這個疑問欸 一鍋滷味裡面有豬肉 豆干 菇類 筍子 素雞....等等 那不吃豬的人可以吃鍋裡面的其他東西嗎? 因為我想說熬煮久了 豬肉的成分會不會隨著滷汁也已經滲透到其他食物了? 感謝各位指教了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.248.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463915462.A.8B1.html
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看個人吧
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推
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吃的那個人說的才算吧！
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印尼外勞不吃豬，但豬肉丟進火鍋他們也不在意，只吃火鍋
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內其他料，不吃豬肉
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推
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真的是看你自己定義
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不是宗教因素 而是健康因素呢?? 謝謝各位 ※ 編輯: Rajon (114.43.248.66), 05/22/2016 19:21:44
推
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看接受程度 很多料理沒豬肉一樣用豬油 但是豬油真的神香
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健康因素不建議 用梅花肉做紅燒肉還是可以燒出一層厚厚的油
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不過豬油呢 放冰箱冷卻後 浮在最上面的豬油超好挖掉
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健康因素？油脂嗎？還是其他成分？
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油脂因素 還有膽固醇 ※ 編輯: Rajon (114.43.248.66), 05/22/2016 20:05:55
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那不如更改食材烹煮方式或是減量攝取，膽固醇高的食
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物不是只有豬肉。
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漏掉重要一點 就是不吃紅肉 所以豬肉當然也不吃 ※ 編輯: Rajon (114.43.248.66), 05/22/2016 20:09:41
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那為何滷的食材要放入豬肉？還是他人煮的？若有疑慮
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那就都不要吃，或改別種食材，滷的東西當然食材風味會
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滲入滷汁。
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就家裡只有一人不吃豬 但又常會煮有豬肉的料理 另外就是外食也很多含豬肉的食物 沒有仔細察覺的話很容易下肚 重點的疑問是滷料理會不會滲入紅肉中的成份 比如肉鹼之類的 ※ 編輯: Rajon (114.43.248.66), 05/22/2016 20:20:32
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我是認為有疑慮。畢竟燉煮會釋放食材的風味且富含油脂
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若真為健康忌口，何苦硬要區分。採用他種食材及烹調
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不行嗎？且真為健康著想，應連外食都避免。
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推
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健康因素就改變煮法吧～不用每道菜都一定要加肉，其他
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人想吃肉可以炒一整盤肉配其他菜吃
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不是健康因素的話就看人囉~就跟吃鍋邊素一樣
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推
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要看情況，如果不是嚴格的宗教理由，通常就不夾
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豬肉，也有點類似鍋邊素這樣的感覺。但如果
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是譬如吃了有豬肉材料的東西會過敏，那建議整鍋也別
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吃了因為通常豬肉成分也會混入
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推
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我朋友號稱吃素，吃牛肉湯麵啊啊啊啊
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推
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豬油是好油
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問當事人比較好 我有認識吃素的人是沒辦法咽下肉腥味
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但是含在嘴裡吐出來就好
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開心手術患者嗎？那滷的食物也不行唷
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