[問題] 炒了菜吃了嘴巴有點苦

看板cookclub作者 (mii)時間8年前 (2016/05/19 18:46), 8年前編輯推噓24(24推 0噓 10→)
留言34則, 30人參與, 最新討論串1/1
今天晚上煮飯煮到一半， 媽興沖沖的拿了一把植物進來，說這個可以煮 圖片 http://i.imgur.com/EhOoqsQ.jpg
http://i.imgur.com/ITgjJvJ.jpg
http://i.imgur.com/By3iwIn.jpg
我媽和我先把這個菜洗一洗切一切 放油，蒜頭，菜放下去炒一炒 吃的時候口感軟軟的 但是吃了三四根後， 發現嘴巴苦苦的 有點刮嘴 我問媽這是什麼 媽用台語回了一串話， 我只聽得懂。 芋頭。 種子 突然想到會是姑婆芋嗎？這好像有毒@@ google一下圖片，好像是，但又不太確定 請問這能吃不能吃？能吃的話要如何料理呢？謝謝 ----- Sent from JPTT on my BenQ B506_TW. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.69.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463654765.A.562.html
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偶懷嘛？
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偶懷+1 XD
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※ 編輯: doremii (111.240.69.7), 05/19/2016 19:04:46
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偶懷+1，這好像不是吃葉子和梗，是吃底部的地方。
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05/19 19:33, , 4F
樓上，偶懷就是要吃梗啊，偶懷應該就是芋梗的台語發音
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吃梗的部分然後要削皮
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偶懷，賣菜的老闆說加一點點醋然後水炒一下就加蓋悶
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熟，中間不要開蓋，這樣吃的時候就不會嘴巴癢癢了
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這是芋頭莖的部分
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我家都加豆腐乳的醬悶煮 煮軟一點比較不會刮嘴
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這要煮久一點比較不會刮嘴，但也看人，我媽吃這個就算沒煮
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爛也不刮嘴；我是就算煮的很爛，吃沒幾口嘴巴就很不舒服
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芋莖
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芋梗 我們家是加薑絲 要炒到非常軟才不會咬舌
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喜歡吃的就很喜歡(我覺得有點像茄子) 特殊食物
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這是菲律賓人的家常菜...外勞商店有賣各種罐頭...
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我家加豆醬跟小魚乾
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這一定要燜熟喔
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這是芋頭梗，除了要炒熟炒軟爛之外，我外婆還會加一
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兩滴很酸很酸的老醋去炒，以前還蠻常吃的，從來不會
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刮嘴。(沒有老醋，用多一點白醋試試)
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這個好像是吃莖的葉子不吃
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這個超級好吃的
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這有人吃葉子嗎....
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芋頭梗 要加醋中和植物鹼比較不會刮嘴喔
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只有我看到偶懷想笑嗎？一樓好強
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一樓很強+1
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偶懷看起來好有文藝氣息啊XD偶然想起會懷念的菜XDD
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吃莖不能吃葉子要煮爛
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一定要悶熟喔
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05/21 13:26, , 30F
芋頭梗，好吃
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05/22 03:47, , 31F
好吃！我喜歡煮得軟爛然後夠酸的！
05/22 03:47, 31F
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05/24 10:28, , 32F
我家都煮豆瓣醬
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05/25 12:27, , 33F
我家是用鳳梨醬下去煮,好鹹香下飯耶
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05/30 20:33, , 34F
偶懷XDDD
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