[問題] 乳酪起司有辦法自製嗎？

看板cookclub作者 (Eric Chang)時間8年前 (2016/05/09 11:06), 編輯推噓9(9推 0噓 9→)
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最近在研究乳酪蛋糕 因為剛開始研究嘛，總是會比較容易失敗... 所以最近乳酪起司用量有點大 但是在超市買這東西，其實很貴耶 一盒9x~100只能做一條輕乳酪蛋糕 不曉得這材料有沒有辦法自己做？或者是要去哪裡買比較便宜？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 45.32.52.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1462763184.A.A28.html
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家樂福目前寶宏奶油乳酪93元，第二件5折
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烘焙材料行會比較便宜
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食品材料行有賣1~2公斤包裝的奶油乳酪,價格比小包裝的便宜~
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看得懂英文的話 估狗很多食譜
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你自製不會比較便宜啊...
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我有看到用牛奶、鹽、檸檬做的 但是不知道換算起來
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多少牛奶能做多少CREAM CHEESE 回家試試看
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烘焙材料行2Kg才400多 不需要這麼累好嗎(?)
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我還羨慕用量大呢！一次兩公斤多爽，我只能一直怕發霉
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那也是最近研究相關的才用比較多...材料行那種份量
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一般家庭很難一次用完吧
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每次吃不完發霉+1
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可以是可以，但是沒有比較方便耶
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只有自製mascarpone，奶油起司也可以嗎?
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可以用牛奶做茅屋起司、鮮奶油做Mascarpone
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但老實說自製起司沒有比較便宜喔!
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costco找找偶爾有大特價，到期日不介意的話
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自製比較貴!
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