[器具] 汰換不沾鍋 求~挑選鍋具

看板cookclub作者 (把書拿出來)時間8年前 (2016/05/03 23:58), 編輯推噓10(10推 0噓 12→)
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目前使用的義廚寶不沾平底鍋該退役了，準備來汰換鍋子 平常烹煮習慣 1.水炒青菜 2.煎蛋,魚 3.料多如火鍋的湯品 沒甚麼料理技巧，純粹以懶人料理為主>< 鍋子烹煮條件，還是希望可以少油不沾為主(但是想要走健康路線，排除不沾塗層的鍋子) ，另外就是悶煮食材的鍋子 目前有幾個選項，想問問看大家會如何搭配選擇鍋子 1.lodge 鑄鐵鍋 三件組(等coxxco,進貨)--便宜，養鍋養的好可以有不沾鍋的效果 2.staub 魚鍋--其實了解不深，看起來可以煎炒悶煮，如果我要拿來水炒青菜 應該是ok 吧!! 3.staub 塔吉鍋--最近看有人分享悶煮食材效果感覺不賴 4.Blissio 日本無水鍋(土鍋)--感覺悶煮食材也不錯 以上如果只能挑兩個鍋子，可以給我個意見嗎... 還是有其他選擇可以建議.... 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.106.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1462291103.A.CBD.html
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寶迪鍋就好啦，不沾也耐操。
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我也只會懶人料理，覺得一組lodge配一個不沾鍋就很
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無敵可以交替著用，塔吉鍋比起前兩位容量都受限了許
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多而且料理效果是差不多的
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魚鍋也可以當作是28cm的小炒鍋，深度比一般炒鍋再深
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一點鍋蓋夠重所以滷東西也好用
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不沾鍋覺得還是要備一把，因為洗鑄鐵鍋真的很累
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基本上lodge跟魚鍋用途差不多，就看個人喜好跟預算
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，以前我也在掙扎這兩個鍋子後來還是被魚鍋的外型
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壓斷了理智
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如果你是懶人，不要買鑄鐵鍋，光清洗、燒乾就很麻煩了。買
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個特福不沾鍋，一年換一隻。
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同意樓上。
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同意樓上 不過像我很粗魯的 還是用不銹鋼安全 又簡單
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德國woll不沾效果也不錯
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我目前是lodge+特福各ㄧ，煎燉燒炸類用lodge，炒青菜用特
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福，主要是因為lodge真的好重，烹飪期間搬來搬去很累，
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所以要是多煮幾樣菜時，小東西還是用特福比較快
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最近被大同新出的無水鍋燒到 我跟你烹煮習慣差不多以方便為
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原則 在門市看店員示範煎牛排沒滴半滴油也煎很漂亮 介紹幾
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道無水疊煮蔬菜也很迅速完成...幾乎是食材丟進去設定時間
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自動煮再調味就可上菜...當下很想扛一個回家
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