[問題] 芹菜葉料理～

看板cookclub作者 (為愛料理^O^)時間8年前 (2016/04/19 21:42), 編輯推噓17(17推 0噓 9→)
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我今天買了一把芹菜，炒了芹菜豆皮，老公說不要吃葉子，所以把所有葉子都摘下來了， 又捨不得丟掉，因為很綠很嫩～ 請問芹菜葉除了煎蛋，沾粉炸，還有其他料理方式嗎，煮湯調味也用很少... 求教了～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.138.142.36 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1461073362.A.291.html
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我會在做地瓜沙拉的時候把它切碎一點放進去，清香解膩：）
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我都把葉子拿來醃肉
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葉子比較少人有在吃吧……
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蔬果汁
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我葉子也都會一起炒下去 反正沒什麼特別口感跟味道
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基本就拿來當飾菜而已
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直接取代莖使用也沒問題喔
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貢丸湯
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我做過芹菜葉玉子燒http://i.imgur.com/cZxqLlV.jpg
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放太多會苦 我會冷凍起來慢慢用
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我會加麵粉漿做成煎餅
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我會切碎和洋蔥碎醃肉漢堡肉，吃起來很像豬肉餡餅的味道XD
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芹菜葉剁碎+紅蘿蔔絲拿來煮粥，調味用干貝醬，很好吃
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芹菜葉煎蛋餅超好吃的
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煮肉類料理（有加醬油那種，芹葉顏色黃掉也不影響配色）
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可在起鍋前放入一把芹菜葉悶一下，熟了就起鍋，當配菜吃
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～我是學蔣偉文煮花雕雞的方法，不會苦又好吃，以後芹
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菜葉都通通吃掉了^^
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切碎煎蛋很好吃
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我家都有吃葉子，丟掉很可惜
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葉子因為很粗 大概就是切碎加入其他東西一起料理
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煎蛋 煎餅 最簡單 煮湯也可以 重點就是切碎一點
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煎蛋！
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其實那個葉子比梗更有營養耶！
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芹菜水餃 讚...市面冷凍水餃只有韭菜高麗菜真是太可惜了
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在歺廳吃過天婦羅芹菜葉， 很爽口
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