[心得] 可樂餅成功
可樂餅從沒炸得圓圓的過
總是四分五裂，或是變一塊大餅
昨天再試做一次，根本大成功！
http://i.imgur.com/GwXIRK5.jpg
跟以往不同的點有
1.用中華鍋炸。中華鍋有個弧度，
可讓可樂餅乖乖置放在凹陷處炸；
以前都用平底鍋，反而像在煎，容
易分散。
2.薯泥中加一片起司，增加了黏稠度，
使它不易分散？
總之真太開心了，想和各位分享
手機排版，如有亂亂，還請見諒
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推
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