[食譜] 清爽的日式昆布海鮮拉麵

看板cookclub作者joybird1205 (飛翔的自由)時間8年前 (2016/04/02 13:34)推噓3(3推 0噓 8→)

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生平第一次煮麵,其實很緊張謝謝版大的鍋燒烏龍麵分享 http://a0925631.pixnet.net/blog/post/312465390 讓我有勇氣嘗試本來擔心沒放鹽和調味,會不會沒味道但湯喝起來很爽口,我很喜歡沒負擔無油的感覺圖文版: http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/445982135 備料: 日式昆布高湯800cc A: 玉米荀4根、四季豆4條切8段、黑木耳1片切細絲、紅蘿蔔1片切4片 B: 高麗菜2片切片、香菇丸2顆、花枝魚丸1顆、貢丸1顆、香菇2朵切十字花 C: 蝦子4尾、蛤蜊12顆、大陸妹 5片對切、味醂1小匙 D: 蔥花一些 E:日式拉麵2團作法： 1.冷高湯中火加入A料煮 2. 溫度上來時下B料 3. 煮滾後加C料就完成了~ 同時: 另外燒一鍋水煮拉麵水滾下麵，快煮80秒後撈起沖冷水備用擺盤: 先把拉麵舖在湯碗底, 再把料擺上去, 放蔥花, 最後加湯! 雖然廚藝很兩光, 但覺得擺盤還算美~ 老公視覺上還蠻警喜的味道對他來說太清淡, 但不雷! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.38.254 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1459575248.A.CFA.html

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