[食譜] 烤雞肉串，十分鐘輕鬆上菜，大人小孩都愛
圖+文非常詳細的步驟圖:
http://a0925631.pixnet.net/blog/post/323430453
還記得在涉谷還是新宿車站吃的燒鳥串
三串配飯約六百多日幣，還有沙拉、湯
許多上班族下班,叫兩串配冰啤酒喝
菸點下去，生活的壓力好像都從腦門飄出
(日本很多人抽菸...不知道是不是我的錯覺)
原本嚴肅正經的日本人馬上變得生動可愛
燒鳥串，無論大人小孩都很愛
尤其用炭火直烤
好吃到舌頭都會顫抖
家裡沒有炭爐，用烤箱代替吧?
是很簡單，難失敗的美食呢!
材料:(一人份)
雞腿肉:一隻
蔥段一隻
醃醬料:
醬油:半匙
氣泡飲料:半匙
蜂蜜:些許
番茄醬:些許
砂糖:些許
胡椒粉:些許
雞肉切適合入口的大小
也可以請攤商先幫你切好
回來把筋去掉~就可以了
加入醬油
加汽水,醃料都加一加
有空閒了話,醃十分鐘
(可以前一天先把醃料跟雞放進保鮮盒
更入味,且不用等待)
醃完擦乾表面
烤箱200度，鋁箔紙包起來烤五分鐘
拿出來刷一點蜂蜜水
(蜂蜜加水稀釋,主要希望它的表面金黃油亮)
因為家裡面沒有刷子,我用蔥段沾蜂蜜水
這次不用包起來，直接180度烤五分鐘之後取出
(想要在酥一點,可以烤久一些)
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推
03/30 08:20, , 1F
03/30 08:20, 1F
加碳酸飲料的做法是某日我在炸雞店
看到FOOD頻道烹飪節目在教作烤肉
其中一個材料是碳酸飲料
頓時覺得這個做法很棒
有酸 焦糖 二氧化碳
就此學起來 XD
雖然我覺得有加沒加差異不會很大
剛好家裡有 就加一下這樣 :)
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03/30 09:35, , 2F
03/30 09:35, 2F
我想是差不多的 @@
※ 編輯: mamaway (124.9.195.48), 03/30/2016 13:31:34
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03/30 16:50, , 3F
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