[問題] 如何脫模？

看板cookclub作者jessica83220 (fireleg)時間8年前 (2016/03/29 16:39)推噓2(2推 0噓 6→)

留言8則, 6人參與討論串1/1

我是做巧克力塔，底部鋪（消化餅+奶油）做成基底，上面用（巧克力+鮮奶油）。我現在正放入冰箱中凝固，問題是凝固之後我要怎麼脫模呢？剛剛在還沒有放巧克力上去時有嘗試把餅座拿起來，但只要稍用力邊邊餅乾就會破碎了...我看網路上說在底部烤一下就可以脫模是真的嗎？那我如果泡熱水也可以脫模嗎？這樣巧克力不會融化？？ http://i.imgur.com/KvJje4D.jpg

http://i.imgur.com/VpXemTu.jpg

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immigo

03/29 17:48, , 1^F

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沒錯...就像是一個盆子是不是沒有救了... ※ 編輯: jessica83220 (118.168.91.191), 03/29/2016 19:28:11

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dunkindonut

03/29 21:34, , 2^F

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yaki

03/29 22:20, , 3^F