[食譜] 紅燒五花肉(不需滷包)

看板cookclub作者beareni (Sisi)時間8年前 (2016/03/10 08:23)推噓4(4推 0噓 1→)

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食譜出處：西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2016/02/blog-post_10.html 我做菜喜歡單純的食材與容易取得的佐料，不需要滷包也能把五花肉滷得香噴噴，並且呈現食材的真實原味。 [食材] 五花肉1斤醬油80ml 蔥1支薑1小塊紅甜椒半個鹽2/3茶匙砂糖1茶匙清水600ml [作法] 1.豬肉川燙後洗淨與青蔥、薑段、紅甜椒整片一起放入鍋中。 2.加入醬油、糖，再倒入水約600ml，蓋過豬肉2公分高度。 3.用鑄鐵鍋燉煮約1小時即完成。 -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.20.242.21 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1457569393.A.E4B.html

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