[心得] 近日冷便當心得與菜色分享
上班後，活動量降低加上伙食豐盛、聚餐頻繁，
體重是直線上升，簡直像青春小鳥一樣，頭也不回地飛。
過完年下定決心要瘦身，目標是八月前瘦個八公斤，（這會太貪心嗎？）
於是開始上健身房，每週規律的運動，
然後餐餐水煮、清蒸，從地瓜、馬鈴薯、葉菜類到動植物蛋白，
整體而言，餐餐都吃的飽，甚至比平常有飽足感，但吃的有點單調無趣。
前陣子開始，男友每天都會在圖書館待上至少八小時，期間會外食一餐，
外頭食物大多高油高鹽，有時懶得想要吃什麼就速食店解決。
有一天，他問我可不可以幫他帶便當，他外食得好膩，
只是只能帶冷便當，沒地方可以加熱，也沒有保溫便當盒可以用，
這問題一時間實在是考倒了我，
平常都是煮熱呼呼的飯菜，煮得都蠻有心得的，
突然要想冷冷吃也好吃的菜色...
用了一個晚上爬了些文章，參考適合的食材類型，
還有準備冷便當需要特別注意的地方，
好比每道菜最好要有分隔，東西務必放冷了才上蓋，盡量不要湯湯水水。
主要以家裡現有的食材與調味料準備便當，邊做邊嚐味道，
少了什麼就加點XXX試試看好了，沒有OOO就用XXX取代吧，
不會特地為了食譜需求而出門採買，麻煩又花錢，尤其最近菜價貴得嚇人，
還好沒做出什麼黑暗料理。（竊笑）
一次準備兩個便當，兼顧兩個人的健康也滿不錯的，
而且我覺得做便當莫名紓壓耶！
便當菜料理方法以水煮後涼拌、無油乾煎為主，
而涼拌盡量使用粉狀調味料、醬油和醋，控制熱量以延續我的瘦身計畫，
每次菜都會多準備一些，隔天就可以直接用了，方便、省時又省事。
主食都是非精緻類的澱粉，像糙米飯和地瓜。
以下是某幾天的成果：
http://i.imgur.com/Rc4ADeZ.jpg
*酸辣水蓮菜 *蒜香豆芽 *乾煎酒香香腸
*腐乳蒟蒻絲 *紫菜柴魚炒蛋*辣滷牛筋
http://i.imgur.com/lX4GMcb.jpg
*泰式皮蛋 *佃煮金針菇 *辣滷牛筋 *涼拌青木瓜絲
*油漬玉筍 *酸辣水蓮菜 *乾煎酒香香腸
http://i.imgur.com/OZqIcoW.jpg
*麻香糖心蛋 *佃煮金針菇 *辣滷牛筋 *涼拌青木瓜絲
*蒜香豆芽 *酸辣水蓮菜 *乾煎酒香香腸
http://i.imgur.com/74XV6t8.jpg
*洋蔥照燒雞里肌 *涼拌青木瓜絲 *佃煮金針菇 *蒜香豆芽
http://i.imgur.com/h0myZnq.jpg
*洋蔥番茄炒蛋 *酸辣水蓮菜 *佃煮金針菇
*乾煎酒香香腸 *蟹管豌豆嬰
http://i.imgur.com/3Z7I5cn.jpg
「一樣的課程內容講了好多年，學生是越來越難教，
我這陣子的生活樂趣大概是想隔天的便當菜色吧...」
「我這陣子每天最期待的可是吃lovelyklim幫我準備的便當唷！」
可能是現在還在帶便當的甜蜜期，看便當盒一格格被填滿很有成就感，
還有好多菜色想試想做，希望菜價再跌下來一點，不然實在買不下手哪。
感謝cookclub版的眾板友給了我好多靈感，
希望大家都能吃得健康、開心又滿足，
也希望我的瘦身計畫會成功，
努力運動、慎選飲食中，也不能虧待了味蕾享受嘛！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.110.148
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1457370754.A.24B.html
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我都跟男友說我立志要當全職家庭「煮」婦
其它的家務就... xDDD
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謝謝支持~~~ （揮手）
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一直想找類似的東西耶！每天折鋁箔盒有點崩潰，
真是太感謝你的分享了~~~
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欸鋁箔14m一卷好像七八十元，每天做可以用將近一個月，
一開始抓不到尺寸大小和高度，用量比較兇，
現在有點折出心得了，哈哈，雖然還是花不少時間，每天要折至少十個...
平均下來一個便當會多一兩元的成本，
再買到替代用品前，其實我比較擔心鋁箔會溶出什麼不好的物質。
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感謝您 T_____T
瘦身計畫已經執行一個月了，體重都沒什麼變化有點灰心...
幾乎每天都有重訓+有氧，飲食也改變了不少，
雖然以前也幾乎都是自己煮，
但現在挑選食材還有烹調方式都會為特別注意啊！！！（搥心肝）
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都是很簡單好上手的菜色唷~~~
種類多一點看起來就很豐盛了！ （大心）
※ 編輯: lovelyklim (114.34.110.148), 03/08/2016 13:36:40
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Fitness板的大家看起來都好努力哦，
我可能是對自己還不夠狠吧... ~"~
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Macro是每天攝取的總熱量嗎？
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有時間的話一定！
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香腸這類的東西才是清冰箱的概念啦 :P
分四到五餐好麻煩的感覺，是為了要讓胃變小嗎？
你的實例分享有鼓勵到我！都是為了八月出國的比基尼！
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謝謝你們滿足我的虛榮心挖哈哈哈~~~
※ 編輯: lovelyklim (114.34.110.148), 03/08/2016 21:18:15
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了解！
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覺得羨慕！！每次看別人說改變飲食就瘦了，再反觀自己... 唉~~~
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我們都煮糙米，覺得冷掉不會不好吃耶，放冷在裝盒蠻重要的
※ 編輯: lovelyklim (114.34.110.148), 03/10/2016 23:51:01
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