[問題] 水波爐與蒸烤箱
小弟不才，想問一下這兩個料理器材是差在哪？目前的理解和看到的問題如下：
1. 水波爐是用水蒸氣，蒸烤箱是用火
2. 水波爐好像(?是用不同溫度的水蒸氣處理食物的表皮和內部來達到烤的效果
3. 蒸烤箱是在烤之餘，會用蒸氣來調整濕度，以致不會烤出來太乾
4. 水波爐是類似蒸箱這樣，蒸烤箱是可以控制蒸氣的烤箱？
那既然兩個都有烤箱的效果，那同一個食物經過這兩個器材烤過後，效果跟口感是差在？
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