[問題] 咖哩煮好後想再加料,怎麼辦?

看板cookclub作者 (moonkid)時間8年前 (2016/02/12 00:28), 編輯推噓1(107)
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各位好: 煮好一鍋咖哩打算吃個幾天~ 但是老公偏愛馬鈴薯,每次他吃時,都拼命撈咖哩料的馬鈴薯~ 剛剛去看,才吃兩餐,馬鈴薯剩下一半... 家中還有三顆馬鈴薯,想說乾脆加進去好了~ 請問要怎麼在已經煮好的咖哩中加入新鮮的料呢? 有沒有偷吃步,能快速入味的方法? (就是讓馬鈴薯能滲透咖哩的味道) 請各位賜教,謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.23.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1455208102.A.A0B.html

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馬鈴薯切好炒一炒加點水先煮軟在放咖哩塊煮了以後把之前
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煮的咖哩混進去再煮一次?
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感覺可以先蒸熟 然後把咖哩小量放在電鍋一起保溫
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同樓上
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切小一點蒸熟,在放少量鹽水裡小滾入味,在放入咖哩
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好的,謝謝大家的方法,決定用蒸熟後再加入咖哩鍋一起熱
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用筷子先戳洞呢?
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