[問題] 不甜的地瓜該如何料理？

看板cookclub作者 ( 小律 )時間8年前 (2016/02/02 21:35), 8年前編輯推噓16(16推 0噓 10→)
留言26則, 22人參與, 最新討論串1/1
如題 鄰居給了我一袋地瓜 很謝謝她的好心 中小型 吃了三四條 還有五六條 切開裡面除了淡黃色 還帶點粉紅色 是還不夠熟嗎？（抱歉我是料理新手 對食材還是不太了解） 本來都是切一切跟白飯一起煮 一起吃 可是這些地瓜實在太沒味道 這樣吃覺得有點痛苦 不吃又怕發芽就浪費了 請問有什麼料理方式可以讓這些不甜的地瓜好吃一點嗎？ （料理工具有：炒鍋，平底鍋，大同電鍋 只有這些） 先謝謝大家了~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.9.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1454420121.A.57B.html
→
02/02 21:43, , 1F
切厚片粿麵漿煎 調醬料沾
02/02 21:43, 1F
推
02/02 21:53, , 2F
蒸熟加粉做成地瓜圓
02/02 21:53, 2F
推
02/02 22:16, , 3F
地瓜泥沙拉，地瓜薯條加梅子粉，地瓜泥加堅果碎片
02/02 22:16, 3F
推
02/02 22:17, , 4F
代替馬鈴薯煮咖哩！
02/02 22:17, 4F
推
02/02 22:22, , 5F
做成拔絲地瓜，做法簡單，又有糖的甜味可以提味~
02/02 22:22, 5F
哇哇哇！一下子就有好多可以嘗試耶 太謝謝大家了 明天馬上來試試看~ ※ 編輯: ttin (124.6.9.170), 02/02/2016 22:39:29
推
02/02 22:41, , 6F
推地瓜泥沙拉，蒸熟搗成泥加果乾（葡萄乾蔓越莓）、美奶
02/02 22:41, 6F
→
02/02 22:41, , 7F
滋、一點點肉桂粉，單吃或夾吐司都很好吃！
02/02 22:41, 7F
推
02/02 22:44, , 8F
搗成泥跟通心粉、cheese一起焗烤也不錯哦！
02/02 22:44, 8F
推
02/02 22:57, , 9F
推拔絲地瓜
02/02 22:57, 9F
推
02/02 23:01, , 10F
做拔絲地瓜或是搗成泥後混點糖跟水果一起當沙拉吃
02/02 23:01, 10F
推
02/02 23:02, , 11F
地瓜甜湯呢？
02/02 23:02, 11F
推
02/02 23:40, , 12F
地瓜牛奶也不錯唷,可以加點蜂蜜下去打
02/02 23:40, 12F
因為是想給小孩吃的 所以打算簡單一點 明天打算弄成 地瓜泥+一咪咪砂糖+堅果碎片+葡萄乾 感覺好吃又營養耶 太感謝大家了 ※ 編輯: ttin (124.6.9.170), 02/03/2016 00:25:32
推
02/03 00:29, , 13F
等等，粉紅色地瓜算正常嗎？
02/03 00:29, 13F
推
02/03 00:30, , 14F
薑湯
02/03 00:30, 14F
對於粉紅地瓜我也有疑問 不過跟米飯一起煮熟之後就不見了 就跟一般蒸熟的地瓜沒兩樣 然後我媽前兩天又給我地瓜 切開也是有些微粉紅 也是比較不甜 難道果肉有點粉紅的地瓜是比較不甜的嗎？ 請問這有人可以解答嗎？ ※ 編輯: ttin (124.6.9.170), 02/03/2016 01:08:59
推
02/03 02:38, , 15F
有粉紅色地瓜部分的圖嗎？想看
02/03 02:38, 15F
其實我也很想弄照片上來給大家看 可是我用手機上網 不知道怎麼弄...
→
02/03 05:09, , 16F
地瓜薑湯（甜）
02/03 05:09, 16F
→
02/03 05:35, , 17F
既然不甜...應該可以代替馬鈴薯..變化會更大..例如粉蒸肉
02/03 05:35, 17F
→
02/03 05:37, , 18F
挫籤後煎成地瓜絲餅... 切塊做成地瓜咖哩/地瓜美乃滋沙拉
02/03 05:37, 18F
地瓜
→
02/03 08:01, , 19F
作成炸的啊!
02/03 08:01, 19F
你們說的我有機會一定都會試試看， 超級感謝的~ ※ 編輯: ttin (101.139.120.52), 02/03/2016 12:39:56
推
02/03 15:31, , 20F
應該不算粉紅吧?!外層是黃色 心是粉橘紅 對嗎原po?
02/03 15:31, 20F
→
02/03 15:32, , 21F
那顏色應該是品種的關係 非熟度
02/03 15:32, 21F
對對對，就是你說的那樣，原來是因為品種啊！ 謝謝解答喔！
→
02/03 15:56, , 22F
煮紅豆湯+地瓜
02/03 15:56, 22F
※ 編輯: ttin (101.139.120.52), 02/03/2016 20:33:34
推
02/05 10:06, , 23F
地瓜發芽還是可以吃吧？
02/05 10:06, 23F
→
02/06 03:09, , 24F
加咖哩正解
02/06 03:09, 24F
→
02/06 11:50, , 25F
發芽就吃地瓜葉吧
02/06 11:50, 25F
推
02/08 10:39, , 26F
地瓜球
02/08 10:39, 26F
‣ 更多 ttin 的文章
文章代碼(AID): #1MiB2PLx (cookclub)