[問題] 自製咖啡牛奶抹醬

看板cookclub作者 (chi)時間8年前 (2016/02/02 14:10), 編輯推噓5(5推 0噓 7→)
留言12則, 6人參與, 最新討論串1/1
大家好～ 最近對咖啡或是奶茶抹醬都很有興趣！ 但是因為想自己控制糖量所以想要自己做 找了食譜發現都有加鮮奶油 但是自己不太喜歡鮮奶油 所以想請問各位我可以只加糖、牛奶、跟咖啡粉（或茶包）就能做出抹醬嗎？ 或是有沒有什麼可以替代的產品呢？ 謝謝大家的回覆！ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.173.24 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1454393450.A.B98.html
→
02/02 15:47, , 1F
吉利丁？洋菜？優格？
02/02 15:47, 1F
推
02/02 16:13, , 2F
可以不加，但選用的牛奶要找乳脂肪含量偏高的，做起來
02/02 16:13, 2F
→
02/02 16:13, , 3F
比較香，而且較滑順，我家都自己做抹茶抹醬，使用的是
02/02 16:13, 3F
→
02/02 16:13, , 4F
動物性的生奶油也很棒。
02/02 16:13, 4F
→
02/02 19:38, , 5F
謝謝您！找一天試試看～
02/02 19:38, 5F
推
02/02 23:38, , 6F
單用牛奶＋糖可以做成抹醬？是利用糖融化再凝固去固化嗎
02/02 23:38, 6F
推
02/02 23:46, , 7F
牛奶加糖可以做成煉乳 我猜是同樣的原理？沒研究過
02/02 23:46, 7F
→
02/02 23:46, , 8F
不過二樓是用生鮮奶油嗎 這樣保存期限會不會比較短？
02/02 23:46, 8F
推
02/03 03:07, , 9F
煉乳加咖啡粉 煉乳加紅茶粉末？
02/03 03:07, 9F
→
02/04 09:52, , 10F
只用奶、糖跟咖啡試做成功囉！大家也可以試試～謝謝
02/04 09:52, 10F
推
02/13 01:08, , 11F
可以分享一下步揍嗎^^
02/13 01:08, 11F
→
02/13 01:08, , 12F
步驟 sorry
02/13 01:08, 12F
‣ 更多 chichichi322 的文章
文章代碼(AID): #1Mi4XgkO (cookclub)