[問題] 冷凍鮑魚怎麼料理

看板cookclub作者 (不能只有我吃土)時間8年前 (2016/02/02 09:45), 8年前編輯推噓7(7推 0噓 2→)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/1
http://i.imgur.com/3tSKPby.jpg
家裡收到的，不知道是哪種鮑魚 媽媽叫我上網查怎麼煮O_O 板上爬文看到可以用滷的 (但原文使用的鮑魚看起來不太一樣) 也能清蒸後切片做冷盤 但不知道要搭配什麼醬料較好？ 或者有建議的料理方式嗎？ 麻煩各位指點一二~謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.242.242 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1454377506.A.B72.html
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之前好像有位前輩分享用大同電鍋煮，然後用悶的隔夜就會
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變得很柔軟
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謝謝~爬文時有看到這篇 但那篇用的食材是樂可思貝好像不太一樣
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煮雞湯非常鮮甜
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切片煮粥或雞湯
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佛跳牆
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原來這種也適合煮湯！ 我一直以為煮湯的是乾貨鮑魚哈哈 家裡會買現成的佛跳牆 那直接下鍋一起煮就OK了？ ※ 編輯: xlarcx (61.223.54.227), 02/02/2016 20:07:44
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用燙的話其實會變硬，如果要這樣吃建議盡量片薄，至
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是脆脆的而不是嚼鞋底，前面建議煮粥是因為湯頭會鮮
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推
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你家冷凍櫃裡面東西好好吃喔
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02/05 21:16, , 9F
我媽之前煮鮑魚雞湯粥，超好吃的！！
02/05 21:16, 9F
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