[問題] 寶寶版白米珍珠丸子的米粒太硬

看板cookclub作者 (yu)時間8年前 (2016/01/25 02:08), 編輯推噓5(501)
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想做珍珠丸子當兒子的手指食物, 但是白米浸泡兩小時之後蒸完口感還是稍硬 想請問大家是浸泡時間不夠嗎? 或者有什麼方式可以改善 本來想深夜試做成功明天就可以給挑嘴小孩吃 結果還是不成功>< http://i.imgur.com/lrFBmUL.jpg
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你是用糯米還是白米?可以用白米喔!
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我也想問!我浸了隔夜還是太硬…
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糯米的話我通常都泡一整晚
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用白米作過是早上就泡了晚上作,給寶寶吃的話還是妳米先煮
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熟再裹成丸子?
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用白米都失敗,後來用糯米就成功了><
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