[閒聊] 有沒有人知道什麼料理小訣竅啊?

看板cookclub作者silver5566 (吟五六)時間8年前 (2016/01/24 18:06)推噓4(4推 0噓 7→)

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天冷了，就想知道有的沒的板友有沒看過什麼料理小訣竅可以分享的? 例如：辣油要分三次下辣椒粉，一香二紅三辣烤番薯洗完後放個2~7天消水再烤較甜麻婆豆腐，豆腐要先汆燙，芡要勾三次，汁才會完全扒附在豆腐上肉燥飯的肥肉要用切的才不會膩，絕不能絞，鹹魚肉餅也一樣諸如此類的小秘訣實在很想知道畢竟由正宗要簡化很容易，但要從簡化回到正宗就很難了有板友有小訣竅可以分享的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.202.165 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1453629998.A.DE1.html

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poiuy66887

01/24 18:15, , 1^F

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摁啊! 這句話還是第一次聽到，蠻好玩的

推

poiuy66887

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poiuy66887

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