[食譜] 快速上桌的料理

看板cookclub作者時間8年前 (2016/01/15 22:03), 8年前編輯推噓11(24推 13噓 40→)
留言77則, 54人參與, 最新討論串1/1
今天下班回家比較晚，一回到家後小朋友就喊肚子餓 打開電鍋一看，發現婆婆忘了把飯切下去煮Orz 所以立馬決定煮麵，打開櫃子發現剩一袋味丹的真麵堂拉麵 http://imgur.com/4WfaX7O
所以今天晚上就決定煮這個了 怕單煮沒什麼營養，所以就決定找一下冰箱有什麼現成的材料來添加 這次的食材有： 味丹真麵堂拉麵乙袋(內有四包)、小白菜、紅蘿蔔、雞蛋、 玉米、香菇、火鍋料少許和Costco買的牛肉一小袋 http://imgur.com/bKl66za
首先先把小白菜、和紅蘿蔔及香菇切絲；玉米削成玉米粒 蛋先將蛋白和蛋黃分開後備用 http://imgur.com/N9e6jGk
記得之前有人說牛肉要吃起來滑嫩的話，可以先沾蛋白，剛好趁這次嘗試一下 http://imgur.com/lkEq1Tp
接著就是今天的重點-味丹真麵堂拉麵 這個麵還蠻特別的，跟朋友帶回來的日本袋裝拉麵包蠻像的，是附上一包高湯包 http://imgur.com/lhndoWH
接著就開始燒開水了，我個人的習慣是麵會先和湯分開煮 http://imgur.com/eryjJkB
光是麵就讓人有食指大動的fue 在煮麵的同時，旁邊也燒了一鍋開水 水滾了之後先把比較慢熟的紅蘿蔔和玉米丟下鍋 接著再依續放入湯包-> 麵-> 香菇-> 牛肉-> 白菜 是說高湯包倒入水裡後，整個聞起來超香的… (女兒聞到還趕快跑過來問我可不可以吃了 XD) 等到水滾後就可以關火啦 接著把蛋黃再和沒用完的蛋白均勻攪拌 放入平底鍋內煎成蛋包 http://imgur.com/tVyO9xg
接著切成絲，然後就完成囉! http://imgur.com/EOmhhKx
看起來超美味的… 一端上桌，女兒立馬坐到她的椅子上吃麵 看她吃的超開心的 一下子就把一整碗給吃掉了XD 心得： 不得不說這款拉麵真的好吃，跟泡麵的口感差蠻多的，麵條也比較有彈性， 尤其非油炸麵煮了之後吃起來也不會有麵爛爛的感覺， 而且對女兒來說也比較健康，再加上一些青菜跟肉，其實就還蠻豐盛了說! 像這幾天晚上其實都還蠻冷的，如果懶得花太多時間煮， 可以去買這款拉麵回家煮，幾分鐘內就可以上桌，而且味道真的很不錯 自己吃下來的心得是覺得比以前常煮的五木拉麵還要有嚼勁 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.167.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1452866610.A.805.html ※ 編輯: mpmpsmom (101.14.167.16), 01/15/2016 22:05:03
推
01/15 22:22, , 1F
這個麵真的不錯吃喔!之前家裡也有買來煮過 不會很鹹
01/15 22:22, 1F
推
01/15 22:49, , 2F
真麵堂不錯吃~上次買一送一屯了兩袋:D
01/15 22:49, 2F
→
01/15 22:56, , 3F
很難把這種調味料跟健康聯想在一起
01/15 22:56, 3F
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01/15 22:57, , 4F
高湯包=化工產品，健康? 是很香沒錯，但是健不健康就..www
01/15 22:57, 4F
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01/15 22:58, , 5F
你只要想家裡一般熬高湯也不會有這種"香味"，就知道是否
01/15 22:58, 5F
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01/15 22:58, , 6F
健康了
01/15 22:58, 6F
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01/15 22:59, , 7F
偶爾為之還好，你女兒的健康要靠你這個媽媽把關的
01/15 22:59, 7F
當然也不是天天煮這個拉 只是因為今天下班晚了 不過還是有加些青菜跟肉 想說營養均衡一下
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01/15 23:33, , 8F
要健康就別加高湯包吧
01/15 23:33, 8F
謝謝提醒 下次會試看看沒加高湯包的味道
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01/15 23:35, , 9F
蠻像葉配的
01/15 23:35, 9F
只是個人心得小小分享一下 尤其天氣冷就肚子餓時 來碗快速又熱熱的麵感覺格外好吃><
推
01/15 23:53, , 10F
配料算滿豐盛的 下次也想加這麼多
01/15 23:53, 10F
的確可以試試喔! 吃起來比較不那麼單調了 ※ 編輯: mpmpsmom (101.14.167.249), 01/16/2016 00:09:27
推
01/16 00:18, , 11F
麵條看起來好好吃!這時間看好餓啊...
01/16 00:18, 11F
推
01/16 03:36, , 12F
有菜有肉還硬要塞泡麵進來就超像業配…用白麵很難？
01/16 03:36, 12F
因為家裡白麵煮完了
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01/16 03:54, , 13F
的確業味很重呀
01/16 03:54, 13F
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01/16 07:52, , 14F
只有我跟家人覺得這麵很難吃嗎？史上最後悔購買沒有之一
01/16 07:52, 14F
我們覺得還不錯吃
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01/16 08:30, , 15F
如果是業配讓小朋友吃這個，媽媽好糟。
01/16 08:30, 15F
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01/16 08:50, , 16F
健康?
01/16 08:50, 16F
推
01/16 11:13, , 17F
我只是覺得趕快速上菜還可以一一步驟拍照……？
01/16 11:13, 17F
推
01/16 12:44, , 18F
業配+1
01/16 12:44, 18F
推
01/16 13:14, , 19F
快速上菜還有時間拍照很厲害@@
01/16 13:14, 19F
→
01/16 14:08, , 20F
也還好吧?!現在大家手機不離身 拍這個照又不難
01/16 14:08, 20F
推
01/16 14:21, , 21F
等水煮開其實會有一段空檔 很無聊....
01/16 14:21, 21F
推
01/16 16:02, , 22F
剛去投完票好餓 立馬也煮一碗麵來吃xd
01/16 16:02, 22F
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01/16 16:02, , 23F
01/16 16:02, 23F
推
01/16 16:08, , 24F
業味+1
01/16 16:08, 24F
推
01/16 16:21, , 25F
吃過，覺得難吃……
01/16 16:21, 25F
推
01/16 16:38, , 26F
整體是不錯的，煮的也很用心。只錯在標題用健康二字，就
01/16 16:38, 26F
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01/16 16:38, , 27F
踩到很多人的雷了。
01/16 16:38, 27F
我只是單純的想分享一道可快速上桌的料理 至於健康我那時只是想說這樣煮相較於只有煮麵 會營養些 如果大家覺得不好 我把標題改掉好了 ※ 編輯: mpmpsmom (101.14.166.180), 01/16/2016 17:10:01
推
01/16 17:11, , 28F
調味包自己看後面的成分吧，自己加味素跟鹽巴還比較健康
01/16 17:11, 28F
噓
01/16 18:05, , 29F
一直沒正面回應，應該真是業配
01/16 18:05, 29F
大家說的我都有回，我不懂w大說的沒正面回應是指?
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01/16 18:18, , 30F
盡量少讓小孩子吃垃圾食物
01/16 18:18, 30F
謝謝提醒，只是來不及煮剛好又看到這包麵，所以就煮這個了
還有 14 則推文
還有 7 段內文
噓
01/17 13:45, , 45F
假如我老婆讓小孩吃泡麵還拍照上網就休了她
01/17 13:45, 45F
→
01/17 14:42, , 46F
妳的文筆和語氣都太刻意了...
01/17 14:42, 46F
可能是因為我不常寫，我會多參考一下大家的寫法
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01/17 14:43, , 47F
就是一頓泡麵而已,結果妳寫的和煮大餐一樣,不自然
01/17 14:43, 47F
我只是想說煮麵也可以有添加許多食材而已
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01/17 14:46, , 48F
而且妳的格式和愛料理差不多,都是逐項步驟拍照解說
01/17 14:46, 48F
愛料理就是icook? 我不常看那個網站
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01/17 14:51, , 49F
而且最大的特徵就是排排站好甚至切好的食材照必備...
01/17 14:51, 49F
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01/17 14:52, , 50F
我要快速煮菜的時候根本不可能有時間慢慢拍什麼精美照
01/17 14:52, 50F
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01/17 14:53, , 51F
我比較相信妳這是參加了某活動所寫的文章
01/17 14:53, 51F
噓
01/17 21:12, , 52F
還滿失敗的業配
01/17 21:12, 52F
噓
01/17 23:00, , 53F
葉味+1
01/17 23:00, 53F
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01/18 00:17, , 54F
強調廠牌意義何在+1
01/18 00:17, 54F
推
01/18 00:46, , 55F
業配文有一種業味 有的人喜歡有的人不喜歡
01/18 00:46, 55F
噓
01/18 07:36, , 56F
可憐的小朋友，吃泡麵，還被po上網
01/18 07:36, 56F
噓
01/18 08:12, , 57F
一開始說婆婆忘記按開關煮飯妳不想等，然後還有時
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01/18 08:12, , 58F
間擺設拍照搞東搞西，妳玩這些的時間飯都熟了。
01/18 08:12, 58F
把菜切好，順手放到盤子一下子工而已 我煮這個麵從備料到煮好只要十幾分鐘 但是一頓飯煮下來至少也要半小時以上 再加上下班晚了，也不想東煮西煮的，想說煮麵比較不用善後 我真的只是單純的想分享給大家，沒想到大家的反應這麼大 以後我會先參考一下其他人的寫法後再po上來 ※ 編輯: mpmpsmom (60.250.111.114), 01/18/2016 08:57:44 ※ 編輯: mpmpsmom (60.250.111.114), 01/18/2016 08:58:17
推
01/18 17:09, , 59F
吃了幾次都覺得不錯，但它不是泡麵吧
01/18 17:09, 59F
噓
01/18 18:55, , 60F
本來不想問…忘記按下去煮，菜應該煮好了吧，其他菜呢？-_
01/18 18:55, 60F
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01/18 18:55, , 61F
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01/18 18:55, 61F
我回到家是先看電鍋內的飯煮好了沒! 我沒說我有把菜煮好了...
推
01/18 19:53, , 62F
這泡麵姑姑剛剛煮一包，然後女兒說，有塑膠味……? 跑
01/18 19:53, 62F
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01/18 19:53, , 63F
來堅持要我另外煮白麵條給她吃……
01/18 19:53, 63F
是喔...不知道是不是因為我有先煮過的關係，所以我們吃是沒有塑膠味
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01/19 00:23, , 64F
拍個照又不用花多少時間，手機拿起來就拍了啊！
01/19 00:23, 64F
噓
01/19 00:38, , 65F
煮菜備料手濕答答還油油的，根本不會想碰手機或相機，尤其
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01/19 00:38, , 66F
旁邊有人在叫餓時，拍步驟照根本神了，煮完擺完盤洗好手準
01/19 00:38, 66F
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01/19 00:39, , 67F
備開飯，隨手拍張照做紀錄才有可能啊，鑑定不正常無誤
01/19 00:39, 67F
備這些料還蠻簡單的啊，你可以去試看看 ※ 編輯: mpmpsmom (60.250.111.114), 01/19/2016 08:36:50
→
01/19 10:55, , 68F
這個麵體不自然，塑膠感真實存在，史上後悔第一，怨念深
01/19 10:55, 68F
推
01/19 13:59, , 69F
不覺得業配 我也會很給掰的擺盤擺好拍照 小朋友偶爾吃
01/19 13:59, 69F
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01/19 13:59, , 70F
一次泡麵還好吧 當然常吃很不好
01/19 13:59, 70F
噓
01/19 19:44, , 71F
葉佩雯4ni
01/19 19:44, 71F
噓
01/19 19:48, , 72F
太明顯，回去在練練。
01/19 19:48, 72F
噓
01/19 19:49, , 73F
下次裝像點，就不用一直回，上班辛苦了。
01/19 19:49, 73F
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01/20 14:22, , 74F
趕著煮個泡麵給小孩吃 我應該沒心思拍照
01/20 14:22, 74F
噓
01/22 17:34, , 75F
超業配...原po回應"單純想分享"，如果非業配"不是"兩個
01/22 17:34, 75F
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01/22 17:34, , 76F
字不是簡單明瞭嗎
01/22 17:34, 76F
推
01/25 00:31, , 77F
業配？
01/25 00:31, 77F
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