[問題] 中空的白蘿蔔可以正常食用嗎?

看板cookclub作者 (mizugoro)時間8年前 (2016/01/13 16:23), 8年前編輯推噓1(1推 0噓 19→)
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最近白蘿蔔好便宜 買了很多蘿蔔回來料理 不過昨天買的一批蘿蔔，共兩條，外圍有小龜裂 削皮完切開來之後發現中間是空的!! 整根蘿蔔的中間有大概直徑三公分的空心 請問這是有什麼問題的蘿蔔嗎? 後來就把中間削掉一些照樣煮來吃 吃起來是沒有什麼異狀 如果想要避免買到這樣的蘿蔔是要挑選外表光滑不能有龜裂的嗎 還是只是剛好? -- 歡迎參觀我的各種飯店吃到飽紀錄 粉絲團:https://www.facebook.com/mizugoro BLOG:http://mizugoro.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.218.41 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1452673392.A.6A0.html
推
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剛好拿來鑲肉～
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就是空心蘿蔔,比一般沒有空心的口感差一點,可以正常食用
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空心的蘿蔔多半缺少微量元素比較不營養...
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菜頭最好挑實心的...
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白蘿蔔挑選技巧:根鬚少(減少水分流失)，帶泥、帶葉，
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根部大而圓厚、表皮光滑的成熟度較好，重者水分足
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龜裂處(內有沙土)代表水份滿到讓蘿蔔龜裂, 沒土的可能是菜商
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自己摔的
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現在蘿蔔是產季 如果買到這樣的蘿蔔我自己不會再跟這攤買
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代表這攤商 1.沒有足夠的挑貨能力 2.貪便宜的進貨
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感謝分享 那我下次就不要跟這間買好了 所以龜裂不代表空心囉? 那要避免空心有什麼訣竅嗎 我看很多菜市場的前輩都會用手指彈蘿蔔，是可以靠這個聽出來是不是空心嗎 ※ 編輯: mizugoro (220.136.218.41), 01/14/2016 06:23:22
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其實我不建議買菜的時候亂彈商店裡面的食物...
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很多國家的菜市場你摸到就非買下不可了...很多蔬果被彈過
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被彈到的地方就開始爛...一天下來就不能賣錢了...
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第一像樓上說的...買到地雷的店下次不要去..
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第二用手掂重量拿同樣大小比較重的...
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確實老一輩的很多人喜歡用彈的 彈蘿蔔彈西瓜 不過我自己不
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喜歡 所以沒這麼做過 也沒人彈給我聽過怎樣叫飽滿聲怎樣叫
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空洞聲 所以就算彈了我也不知道XD 選蘿蔔就是照上面的方法
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避免買到空心蘿蔔 手感重量是個重點 就跟買絲瓜一樣
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黑心蘿蔔比較難避免 因為外表看不出來 真的得切開了才知道
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我知道這種概念XD 去日本看到很多用中文字強調不能摸水蜜桃的也覺得有點羞恥 已經把那家蘿蔔列為地雷店了，往後還是跟比較熟悉的不要貪便宜好了。 不然三隻50又肥肥的真的很誘人 ※ 編輯: mizugoro (220.136.218.41), 01/14/2016 16:31:21
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