[問題] 布朗尼保存方法

看板cookclub作者 (婷兒)時間8年前 (2015/12/24 22:42), 8年前編輯推噓7(7推 0噓 3→)
留言10則, 9人參與, 最新討論串1/1
今天我有自己做了布朗尼 http://i.imgur.com/sy6LDOc.jpg
上次做完的時候 有把它冰到冰箱過 結果隔天起來變得超硬 我想請問布朗尼要怎麼保存比較好 因為不是當天會吃完 要放到隔天的才會吃 希望你們回答 謝謝呦(╥_╥) Dec. Christmas Eve -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.20.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1450968137.A.0A6.html ※ 編輯: sh3425346 (49.214.20.65), 12/24/2015 22:45:04
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這天氣室溫密封就好了吧？要吃可以烤一下
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推
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冰冷凍 要吃的時候可以退冰、微波或烤箱三選一
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12/24 23:27, , 3F
奶油蛋糕冰了就會硬，加熱就好了。其實布朗尼可常溫保存
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常溫密封可以放兩三天
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我現在是比較擔心常溫放掉隔天就會變硬 我剛放到電鍋保溫不知道適不適合。。。 ※ 編輯: sh3425346 (49.214.20.65), 12/25/2015 03:01:12
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常溫保存不會變硬的，變硬是成分裡的奶油冷卻所造成~~
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硬硬的其實也很好吃
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布朗尼不用冰啊!放超過三天後再冰，要吃再烤一下
12/25 19:05, 7F
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微波15秒
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後來我放到電鍋保溫了一整夜了 隔天馬上可以吃( ▽ *) 另外切一小塊試著常溫放置 還是一樣變硬(╥_╥) ※ 編輯: sh3425346 (101.8.98.86), 12/26/2015 21:51:05
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12/28 14:38, , 9F
放保溫會壞喔，你要吃之前再烤一下比較好。或是用植物油
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取代部分奶油，就不會有這種天氣口感這麼硬的問題了
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