[問題] 免烤起司蛋糕和吉利丁
想問一下，做免烤起司蛋糕一定要用吉利丁嗎?
目前看了板上的食譜都有放，想請教是否可以不用放?
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之前在美國有做過起司蛋糕(要烤的
因為是和美國的cook 一起做，所以是看英文的食譜
內容並沒有看到吉利丁
這次想做的是中間夾層有草莓的，應該是無法進烤箱
不過好像都要放吉利丁才可以做免烤起司蛋糕
目前沒有買吉利丁的打算，手邊有蓮藕粉也不知道可否替代?
或是有其他更好的選項?
(主要是自己愛起司和草莓，想兩個願望一次滿足XD
草莓放上面的話又感覺是兩個不一樣的東西放在一起而已…
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