[問題] 外帶了薑母鴨回家 要買哪種鴨肉適合？

看板cookclub作者 (神仙B)時間8年前 (2015/12/16 08:01), 8年前編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 7人參與, 最新討論串1/1
昨天家人帶了好大鍋的薑母鴨 但是裡面沒有肉了 因為我看店家加進去的肉 好像都會先把肉炒過 及一些步驟 還有鴨的品種也有差 如果要去買適合的 可以直接放下去煮熟就好吃的肉 該買哪種？去哪裡買？ 還是說那種適合的鴨肉不好買的話 那有什麼肉類是適合跟這一起吃的呢 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.142.41 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1450223830.A.2D2.html ※ 編輯: ANGELB (36.235.142.41), 12/16/2015 08:02:24
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12/16 08:56, , 1F
番鴨比較貴，薑母鴨一般用番鴨。炒一炒用快鍋+湯底煮
12/16 08:56, 1F
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12/16 10:06, , 2F
便宜就太空鴨 家樂福等大賣場有賣 番鴨去傳統市場買
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推
12/16 12:19, , 3F
雞肉也可以
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吃氣味的，其實加什麼看個人吧
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我家加豬肉片煮成火鍋XD生鴨肉要煮到軟嫩前置作業好費
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12/16 15:04, , 6F
時啊～
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12/16 23:15, , 7F
鴨肉如果不是用壓力鍋煮的話，至少要燉30-60分鐘肉才會軟
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12/16 23:15, , 8F
哦！
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12/18 01:28, , 9F
要紅面鴨!!! 冬至進補挑黑毛紅面雄番鴨才是正宗
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12/18 01:29, , 10F
其它鴨子，氣味與口感差了一大截
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