[食譜] 簡易白醬料理
聖誕節要到了，總要有點特別的料理上桌，這裡我準備了四種料理！給大家參考，做法都
不難，調味更是簡單，只要運用白醬塊就可以輕鬆完成這四道料理！而且運用白醬塊的料
理，其實比純正白醬不那麼膩人，準備起來也不用繁複的工序！真的是媽媽們的好幫手喔
！來準備第一道料理囉白醬南瓜雞肉燉飯
http://ar052.pixnet.net/blog/post/181522333
詳細圖文：https://icook.tw/recipes/136002
材料：
杏包菇2根
無骨雞腿肉1支
南瓜1/8
蒜頭5瓣
白米2杯
奶油白醬1小塊
清水2杯
步驟：
1.準備好材料，蔬菜，雞肉切塊
2.鍋裡放一匙油，放入蒜頭，跟杏包菇炒香
3.讓杏包菇跟蒜頭拌炒到有點微黃色
4.再放入雞腿肉，雞皮朝下，這樣可以讓雞皮上色得更漂亮
5.把雞肉拌炒到表面熟透
6.再放入南瓜塊，拌炒一下，有香氣即可
7.把2杯米（洗過的）倒入，白醬塊放入
8.倒入兩杯水，要攪拌一下，讓白醬塊完全融化
9.蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘
10.接著離火繼續蓋上鍋蓋，悶個20分鐘，就可以上桌囉
第二道料理白醬南瓜濃湯 詳細圖文https://icook.tw/recipes/135402
材料：
栗子南瓜半顆
蒜頭10瓣
奶油白醬塊1小塊
火腿片切塊3大匙
蘑菇3顆
花耶菜適量
胡椒粉1小匙
步驟：
1.先把南瓜去皮切塊，去皮的南瓜，煮出來的湯顏色會更鮮黃，不在意顏色可不去皮，營
養價值更高！
2.蒜頭切末
3.鍋裡放一匙油，把南瓜塊跟蒜末放入，拌炒出香氣
4.加入200cc的水，蓋上鍋蓋悶煮15分鐘
5.煮軟的南瓜，放入調理機中打成泥狀
6.把南瓜泥倒出，稍微秤一下有幾ＣＣ，讓南瓜泥跟水的總和是750cc，再放入鍋中煮滾
7.放入切片蘑菇
8.再放入奶油白醬塊，要確實攪拌到奶油白醬塊完全融化
9.把湯煮滾，煮到湯汁稍微有點濃稠度，最後加上少許胡椒粉，撒上火腿丁，準備上桌囉
第三道料理白醬雞蛋杯麵 詳細圖文https://icook.tw/recipes/135410
材料：
栗子南瓜50g
火腿30g
蒜頭25g
洋菇30g
雞蛋2顆
奶油白醬塊1小塊
煮熟的花耶菜適量
煮熟的天使細麵1小碗
步驟：
1.準備好材料，南瓜，蒜頭，洋菇，火腿切小塊
2.花耶菜燙熟
3.天使麵燙熟，麵可用少許橄欖油拌一下，免得等等要取用的時候黏在一起
4.鍋裡放一匙橄欖油，冷油放入蒜頭，洋菇，炒出香氣，顏色微黃
5.再放入南瓜塊拌炒（南瓜盡量切小塊一點）
6.南瓜熟後，倒入100cc的水，放入奶油白醬塊，拌炒，讓奶油白醬塊，完全融化！並讓
食材吸附湯汁，料就炒好囉
7.把餡料跟2顆雞蛋混合
8.取一小馬芬模，每個圓大概是一口大小的份量！
9.模子抹上薄薄的奶油，再把煮過的天使麵條塞入，可以用湯匙輕壓
10.麵條填入不要過厚，不然餡料就沒空間放囉
11.填入雞蛋內餡，約九分滿，留一點空間表面撒上火腿丁
12.放入烤箱烤180度烤18分鐘，烤好後可以直接用湯匙取用！
13.想要一個一個好取用的話，可以在馬芬模上用紙模，再填料，這樣烤出來就像小型鹹
派的感覺
第四道料理白醬燴食蔬 詳細圖文：https://icook.tw/recipes/136001
材料：
山藥塊10小塊
紅蘿蔔塊10小塊
南瓜塊10小塊
洋菇5朵
奶油白醬1小塊
燙熟蘆筍裝飾用
步驟：
1.準備好材料，食材切大塊，洋菇整顆不切
2.鍋裡放一匙油，把所有材料放入鍋中拌炒，有香氣後加入300cc的清水
3.放入一小塊奶油白醬
4.蓋上鍋蓋燉煮15～20分鐘，醬汁濃稠就可以囉
先預祝大家聖誕快樂，有空可以加入我的幸福餐桌，希望跟大家分享更多的簡單美食！
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viola料理師
一個喜歡料理的女孩兒 美食就像魔法般的神奇，溫暖你我的心！
上桌秒殺美食-檸檬雞https://icook.tw/recipes/82933 26萬人點閱
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