[問題] 布朗尼表面不會脆

看板cookclub作者 (開心花 花開心 心花開)時間8年前 (2015/12/13 00:16), 編輯推噓2(2推 0噓 3→)
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配方如下 奶油 140 可可粉 85 鹽 1.25 砂糖 230 水 30 蛋 100 低粉 55 http://sashababie.pixnet.net/blog/post/28482065-%E3%80%94%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%95bon-appetit-%E5%88%8A%E8%BC%89%E8%99%9F%E7%A8%B1%E5%8F%B2%E4%B8%8A%E6%9C%80%E6%A3%92%E5%B8%83%E6%9C%97%E5%B0%BC%EF%BD%9E 我是參考這篇的 我的作法都跟他做的一樣 但是我怎麼做都烤不出表面的脆皮 WHY? 誰可以告訴我~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.117.184 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449936960.A.132.html
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網址學著縮一下吧… http://tinyurl.com
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推
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這是bonapetite的配方, 我也用過這個, 做出來很翠耶
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sorry, 脆耶
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推
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烤的時間跟溫度很重要喔
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12/13 23:26, , 5F
布朗尼可以去baking版問看看
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