[問題] 失敗的紹興雞腿
昨天參考板上的醉雞做法
今天很期待的拿出來試吃...
結果失敗了T^T
我的做法是：
雞腿用鋁箔紙捲起來
外鍋3/4米杯水蒸
但蒸完放一下子打開後雞腿還是變成原本樣子不是捲筒狀XD
不過重點是裡面雞肉好像還沒熟
所以我又天才對在蒸一次0.0
冷泡的料就是
水：酒=2:3
些微枸杞
水跟枸杞放鹽先煮
放涼後再加入紹興
我的問題是...
1. 雞腿到底怎麼蒸才能一次就蒸好不會不熟也不會太澀呢
2. 我媽說我酒放太多，吃起來很苦...酒很多真的會太苦嗎？（我吃是覺得還好，但是後
勁好像有點強...吃了三片就有點暈暈@@
希望下次再來試做會成功(＞人＜;)
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